Австралия: Сильный международный спрос поддержал цены на баранину
Ожидается, что сильный международный спрос продолжит поддерживать цены на баранину и ягнятину. По предварительным прогнозам, в этом году экспорт ягнятины немного сократится, а объемы отгрузок вырастут до новых максимумов в 2019 году и далее по мере роста производства.
Австралийские овцеводы продолжают восстанавливать национальное поголовье, что приводит к небольшому сокращению убоя овец и производства баранины. Согласно прогнозу Meat & Livestock Australia 2018, производство баранины покажет небольшое снижение в 2018 году, поскольку производители продолжают расширять свои стада.
Глава маркетингового отдела Ассоциации скотоводов и производителей мяса Австралии (MLA) Скотт Толми сказал, что, хотя в 2018 году ожидается резкое падение убоя ягнят и овец, до 22,5 млн. голов и 7,2 млн. голов соответственно, увеличатся показатели убойного веса скота.
«Мы прогнозируем небольшое увеличение убойного веса ягнят в 2018 году, что поможет компенсировать более низкий убой и приведет к стабильному прогнозу производства на уровне 514 000 тонн», - сказал г-н Толми.
«Прогноз для баранины, однако, несколько отличается: убойный вес, как ожидается, снизится с рекордных максимумов 2017 года. Это, в сочетании с уменьшающимся убоем, предполагает, что мы увидим небольшое сокращение производства баранины до 177 000 тонн», - отметил он.
Г-н Толми сказал, что 2018 перспектива для австралийской промышленности овец была положительной, с увеличением производства и ростом цен. «В текущем году с учетом прогноза снижения убоя и производства в сочетании с сильным, постоянным международным спросом, цены на баранину и ягнятину должны продолжать рост, - сказал г-н Толми, - Потребительский спрос на ягнятину был сильным, при этом экспорт достиг рекордных высот в 2017 году - 251 000 тонн. Стимулировать рост цен будет и внутреннего потребления, несмотря на увеличение средних розничных цен. И хотя ожидается, что экспорт ягнятины немного снизится в 2018 году до 244 000 тонн, это все равно на 4% выше среднего показателя за пять лет».
«Экспорт баранины также, вероятно, уменьшится в результате снижения убоя овец и снижения производства. Китай, Малайзия и Саудовская Аравия остаются основными экспортными рынками для баранины и вместе закупают более 40% австралийского экспорта баранины», - отметил эксперт.
Г-н Толми сказал, что хотя в 2018 году общий объем производства овечьей продукции немного снизиться, в 2019 году, как ожидается, он снова вырастет, поскольку национальное поголовье овец будет расти.
