Артем Белов: Существует риск, что в результате санкционных ограничений эффективность молочной отрасли может снизиться

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов принял участие в Круглом столе Всероссийского научно-практического семинара "Качество молока в новой системе координат: как подготовиться к реформам". Эксперт отметил, что в 2022 году молочный рынок столкнулся с новыми вызовами, которые потребуют от производителей и переработчиков молока оптимизации издержек и поиска новых, стабильных поставщиков, передает The DairyNews с мероприятия, организованного Южным молочным союзом.

Эксперт подвел итоги последних четырех лет работы молочной отрасли, подчеркнув, что за этот период динамично развивался экспорт молочной продукции из России - до 4% всей молочной продукции экспортировалось в страны ближнего и дальнего зарубежья. Средние темпы прироста производства товарного молока, которое шло на переработку, составляли 3%, что и позволило не только приблизиться к уровню самообеспеченности, установленного Доктриной продовольственной безопасности, но и обеспечить поставки на экспорт.

Тем не менее, в 2022 году отрасли пришлось справляться с новыми вызовами, продолжил Артем Белов. К примеру, в результате снижения покупательной способности, снизился и спрос на некоторые категории молочной продукции, сильнее всего это было заметно в современной молочной категории, где падение составило около 15%.

Второй вызов - изменение курса рубля, укрепление которого привела к усилению конкуренции с импортом из третьих стран: Беларуси и странами Южной Америки. Также сильный рубль не способствовал увеличению объема экспорта.

Тем не менее, отметил спикер, в июле ФАО ООН опубликовало прогноз, согласно которому потребление молока и молочных продуктов будет расти динамичнее, чем спрос на другие категории продуктов (16-18 млн тонн ежегодно, что практически приближено к емкости российского рынка).

Дополнительное давление ощутили производители и переработчики в результате санкций, которые серьезно повлияли на логистику, инвестиции. В результате возник риск, что эффективность производства и переработки может снизиться довольно существенно, что требует от предприятий оптимизации издержек и поиска новых партнеров, которые могут обеспечить стабильные поставки, подытожил Артем Белов.


Источник: dairynews.today