Аргентинский свиноводческий сектор бьет рекорды

Печать

Аргентинский свиноводческий сектор бьет рекорды

Аргентинский свиноводческий сектор бьет рекорды

Аргентина может быть восьмой по величине страной в мире, но с точки зрения производства свиней она всегда была относительно небольшим игроком на мировом рынке. Однако все изменится, поскольку свиная индустрия в Аргентине быстро растет. Аргентинский свиноводческий сектор бьет рекорды


Если взглянуть на вещи с точки зрения количества свиней (5 миллионов против почти 40 миллионов), Аргентина не может сравниться со своим соседом, Бразилией. Тем не менее, нельзя отрицать, что свиной сектор в Аргентине сделал огромные шаги в последнее десятилетие.


Цифры, представленные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), показывают, что численность свиней оставалась довольно стабильной в период с 2000 по 2010 года, примерно на уровне 2 млн. голов, но после 2010 года общий запас свиней внезапно стал быстро увеличиваться, как показано на рисунке ниже. В 2016 году, как сообщает ФАО, общее поголовье свиней составило 5,1 млн. голов.


Производство свиней распространено по всей Аргентине. Тем не менее, есть концентрация ферм на севере провинции Буэнос-Айрес, на юге провинции Санта-Фе и в самом сердце провинции Кордова, все относительно близко к столице страны Буэнос-Айресу. Эти три провинции совместно производят примерно 60% общего производства свиней в Аргентине.


Обстоятельства для производства свиней в Аргентине являются хорошими, с относительно низкой плотностью населения и свободой от различных заболеваний, в первую очередь, от ящура. Самая известная вспышка в стране датируется 2006 годом, но после этого страна получила статус «свободной от ящура» от МЭБ.


Недавние цифры могут подчеркнуть последние рекордные достижения. Что касается потребления, официальные данные аргентинского министерства сельского хозяйства показывают, что в 2016 году потребление свинины достигло 12,88 кг на душу населения. Этот показатель был самым высоким показателем с 1992 года.


В производстве можно наблюдать аналогичные тенденции. В 2016 году министерство сообщило о росте производства свинины на 7,7% по сравнению с 2015 годом (522 428 тонн против 485 100 тонн). Это отражается в количестве забитых свиней (+ 8,4%) за тот же период времени. В 2016 году, в общей сложности, на убой было отправлено 5 986 561 свиней против 5 523 715 свиней в прошлом году.


Одним из основных факторов роста является увеличение количества холодильных складов как в частном, так и в государственном секторах. Сейчас в Аргентине существует, в общей сложности, 261 подобное предприятие. По словам специалистов, открытие новых холодильных складов по всей стране позволило увеличить производство свинины.


Другим важным драйвером сильного развития свиного сектора является изменение отношения потребителей к свинине. Они постепенно научились ценить питательные свойства свинины - минералы, витамины и низкое содержание жира. Все эти преимущества идут рука об руку с более доступной ценой по сравнению с говядиной или курицей.


Согласно данным за 2014 год, в общей сложности 71 аргентинской бойне разрешено забивать свиней более 22 кг. Для этого они получают официальное одобрение Senasa, независимого агентства, которому поручено наблюдение, регулирование и сертификация продуктов животного и растительного происхождения. Большинство этих боен имеют право производить охлажденную продукцию и готовые продукты из свинины; кроме того, 42 из них также имеют разрешение на переработку свиней весом менее 22 кг.


В последние годы поголовье свиней в Аргентине увеличивалось примерно на 20% в год. Около половины всего производства свинины осуществляется четырьмя компаниями, которые наиболее промышленно и технологически развиты в этом секторе.


Теоретически потенциал производства свинины в Аргентине огромен. С населением с преимущественно католическим фоном нет никаких религиозных причин, по которым примерно 43 миллиона человек не будут есть свинину. Тем не менее, с обилием говядины, свиной сектор просто не раскрыл своего потенциала. В стране также много места. С площадью 2,8 млн. км2 страна в четыре раза больше штата Техас или даже в 5,5 раза больше, чем Испания. Что может помешать дальнейшему развитию свиноводства в стране - это недавний доступ, который был предоставлен Соединенным Штатам для возобновления экспорта свинины в Аргентину.


Помимо расширения на внутреннем рынке, есть больше возможностей для дальнейшего роста: экспорт. Обладая потенциалом для обеспечения внутреннего рынка, а также за рубежом одновременно, Аргентина обладает конкурентным преимуществом во многих других странах мира. В период с 2015 по 2016 года экспорт свинины из Аргентины увеличился на 26,65%, с 9,4 до 11,9 тонн. Основными направлениями сбыта свинины из Аргентины были Гонконг, Россия и Южная Африка, которые вместе приобрели более 80% экспорта. При всем этом, в октябре 2015 года был создан кооператив «Argenpork», консорциум компаний, экспортирующих свинину из Аргентины. Кооператив, поддержанный Аргентинской ассоциацией производителей свинины, состоит из 12 производителей свинины. К числу крупных компаний относятся Cabaña Argentina (Pacuca), Isowean и Porcomagro. Совместно они надеются найти больше рынков сбыта своей продукции.

24.05.2018
680

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
2971

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
4448

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
6661

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
7968

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
7835

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
10602

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
11887

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
13232

В последние дни перед отелом потребление корма коровой падает, а сразу после него потребность в энергии резко возрастает (до 25–30%) – таким образом возникает так называемая «эне...

02.02.2021
13929

Данные научных исследований подтверждают, что кормовая добавка ReaShure® (РеаШур) на основе защищенного холина, в отличие от некоторых представленных на рынке аналогов, не распад...

01.02.2021
13967

Стефано Вандони, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem В кормлении дойного поголовья протеин играет важную роль. От его концентрации ...

28.01.2021
14600

Статьи о скотоводстве

Очень часто меня приглашают в телятник в тот момент, когда здоровье всех телят под угрозой. Отдельные случаи заболеваний сливаются в массовые, врач и телятница мечутся, лечат хро...

27.04.2021
386

* Каким должен быть правильный рацион  * Индивидуальный рацион – комплексный подход! Питание лактирующих коров должно быть сбалансированным и калорийным. Так, стандартно...

26.04.2021
741

Переваримость кормов – ключевой показатель, от которого зависит эффективность кормового рациона. Грубые корма на 50% состоят из стенок растительных клеток, которые могут усв...

20.04.2021
603

1. Введение Предлагаемая вниманию читателей статья призвана ответить на два часто задаваемых вопроса: во-первых, как на практике оценить результаты измерений показателей одног...

10.04.2021
852

Биопленки образуются внутри водопроводных труб, и для предотвращения снижения потока воды и микробного загрязнения питьевой воды требуется регулярная обработка труб для удаления ...

31.03.2021
1298

Существенная цель обеспечения животных питательными веществами состоит в том, чтобы они потребляли рассчитанный кормовой рацион точно в таком составе. Это означает в том числе и ...

19.03.2021
1700

Цифровые решения в сельском хозяйстве приобретают все большее значение в период корона-кризиcа – это показывает недавнее исследование диджитал-союза Bitkom, ассоциации немецких ф...

09.03.2021
1430

Ученые из Университета Гиссена исследовали, как молочные коровы зимой реагируют на низкие внешние или внутренние температуры. Как высокие температуры влияют на коров сейчас ...

26.02.2021
2251

Хотя существование микотоксинов признано, в животноводческой отрасли по-прежнему циркулируют заблуждения о микотоксинах, ведущие к ошибочным выводам. В этой статье мы сосредоточи...

17.02.2021
2454