Американская баранина подчеркивает качество и рыночные возможности в Мексике

USMEF собрал поставщиков и покупателей на однодневное мероприятие, посвященное американской баранине, включая информацию о рынке и возможностях продукции в Мексике.

Экономика Мексики находится в процессе широкого экономического роста, что приводит к повышению спроса на высококачественный белок и новым разработкам в секторе общественного питания. USMEF считает, что условия в Мексике благоприятны для выращивания американской баранины.

«В USMEF мы видим новые возможности в сфере общественного питания для американской баранины», — сказал Херардо Родригес, директор USMEF в Мексике, Центральной Америке и Доминиканской Республике. «Новые идеи и концепции развиваются на курортах и в ресторанах высокого класса, в то время как нишевые возможности растут в сфере розничной торговли и общественного питания среднего уровня».

USMEF провел однодневное образовательное мероприятие для американских поставщиков и покупателей из Мексики, посвященное качеству баранины в США, ее конкурентным преимуществам и рыночным перспективам. Среди участников были импортеры и покупатели из Тихуаны, Мехикали, Мехико, Веракруса и Пуэблы, а также члены CANIRAC, крупной организации ресторанной и пищевой промышленности. Также поддержали отрасль и посетили мероприятие Дэн Арчибальд, директор Торгового офиса сельскохозяйственной продукции в Монтеррее и генеральный консул Тихуаны Том Реотт.

Корпоративный шеф-повар USMEF Герман Наваррете продемонстрировал различные нарезки и предложенные вкусовые характеристики, методы приготовления и сочетания ингредиентов. В последующих презентациях были освещены сокращения, подходящие для различных секторов общественного питания по всей Мексике. Мероприятие включало в себя демонстрацию продукции и экскурсию по виноградникам, чтобы подчеркнуть взаимодополняющие сочетания с американской бараниной.

«Мексика всегда была важным экспортным рынком для Superior Farms, но это событие действительно открыло нам глаза на захватывающую кулинарную сцену по всей Мексике и на все возможности американской баранины как в сфере общественного питания, так и в розничной торговле», — сказал Гэри Пфайффер, исполнительный вице-президент по продажам и маркетингу для Superior Farms. «Мы встретились с дистрибьюторами со всей Мексики, обслуживающими как городские, так и курортные рынки, и установили несколько новых деловых связей».


Источник: korovainfo.ru