Эксперт в сфере продовольствия рассказал о судьбе клеточного мяса
Искусственное мясо в пробирках может накормить мир, не создавая проблем для экологии, связанных с выращиванием и убоем скота. Об этом сообщает издание Quartz со ссылкой на исполнительного директора Института хорошей еды Брюса Фридриха.
Об этом специалист рассказал в ходе своего доклада на конференции частного некоммерческого фонда по распространению уникальных идей TED. Также на интервью после своего выступления он рассказал подробно о других интересных прогнозах по поводу этого продукта. По словам Брюса, искусственно выращенный бургер, который планируется поставлять в рестораны, будет стоить 50 долларов. Также он считает, что в следующем году продукт будет выпускаться в ограниченном количестве.
Тем не менее, ранее свое намерение выпускать такую продукцию еще раньше изъявили сразу несколько компаний. Например, Just из Сан-Франциско, в конце прошлого года пообещала выпустить в 2018 году и распространять в опте и мелкой рознице мясо курицы из клеток настоящих взрослых бройлеров, а в 2019 – стейки, фуагру и колбасу из пробирочного мяса. Beyond Meat из Лос-Анджелеса хочет выпускать фастфуд из искусственного мяса, а также широкий спектр продукции намерена производить Impossible Foods из штата Калифорния.
Как сообщает издание, первый серьезный опыт создания мясной продукции в лаборатории принадлежит голландской Mosa Meats. Ее глава Марк Пост создал первый в мире клеточный говяжий гамбургер, который сейчас эксперты оценили бы в более чем миллион долларов за фунт.
Источник: rosng.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...