Астраханская область: слухи стали причиной резкого скачка цен на баранину


Астраханская область: слухи стали причиной резкого скачка цен на баранину
07.04.2019 Печать

Астраханцы уже привыкли к сезонному удорожанию мяса, будь то говядина, свинина или баранина. Но последняя, по наблюдению наших экспертов, сегодня просто бьет ценовые рекорды. И любители баранины, глядя на ценник, спрашивают: а почему она так дорожает?


Резкий скачок цен породил слухи. Мол, баранина становится “золотой”, потому что ее тоннами отправляют в Иран.


Ринат Мухтаров, ведущий рубрики “Цены”:


– Приехал в минувшее воскресенье на рынок за мясом. Захотелось нам баранинки. Подхожу. Вижу ценник. Я в шоке! Задняя нога барана – по 500 руб./кг. Передняя – по 400 рэ за кило. Разумеется, не купил. Но поинтересовался у мясников, почему такая цена. По их словам, закупочная цена на баранину выросла до 360-380 рублей за килограмм. А все из-за того, говорят продавцы, что всю баранину оптом скупает Иран. Увозят барашков туда тоннами.


Как бы то ни было, цены резко поднялись и продолжают расти. Никогда еще в жизни цена на баранину в Астрахани не достигала отметки в 500 рублей. Это своеобразный рекорд, увы.


Если так дело и дальше пойдет, то не останутся ли астраханцы без баранины?


“Экспансия” в Персию


Мы попытались разобраться, есть ли прямая зависимость между дороговизной этого вида мяса, которое является №1 на столе мусульман, и его экспортом.


В последние годы, отмечают эксперты, Россия наращивает темпы поставок баранины на международный рынок и расширяет его географию. В прошлом году экспорт баранины в стоимостном выражении вырос более чем в 40 раз, превысил объемы вывоза мяса крупного рогатого скота (КРС) и стал сопоставим с экспортом свинины. Специалисты российского Института комплексных стратегических исследований (ИКСИ) объясняют это взрывным ростом экспорта продукции в Иран, за счет чего импорт баранины из России увеличился в 70 раз! Его доля в поставках этого вида мяса из нашей страны увеличилась с 51,8% в январе-августе 2017-го до 97,8% за аналогичный период 2018-го. 1,8% закупок пришлось на Казахстан, 0,3% – на Белоруссию.


Первые по поставкам


А вот лидером в общем объеме экспорта баранины среди 15 российских регионов, поставляющих баранину за рубеж, стала именно Астраханская область. На наш регион приходится 55% стоимостного объема поставок. По данным ИКСИ, за восемь месяцев 2018 года область увеличила экспорт баранины до $17 млн и 3,1 тыс. тонн по сравнению с $17,9 тыс. и 3 тонн за аналогичный период 2017-го. (К слову, Дагестан занимает второе место после Астраханской области. Его доля в российском экспорте этого вида мяса на внешнем рынке – 10,8%). Кроме Исламской республики, из нашего региона баранину экспортируют в Казахстан, Азербайджан и Беларусь.


“Подешевеет к лету”


Алексей Шишкин, начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области:


– В 2017 году мы продали 50 тонн мяса за рубеж, в 2018-м – уже порядка 5 тыс. тонн. Живьем было экспортировано порядка 150 тыс. голов. Прирост, безусловно, налицо. Мы отправляем мясо и в другие регионы – порядка 2,5 тыс. тонн. Удовлетворяются и потребности внутреннего рынка – это примерно 3,5 тыс. тонн в год.


Говорить, что у нас нет баранины в продаже, – это не совсем правильно. Она есть. А вот рыночная цена на мясо, действительно, поднялась. Этому есть свое объяснение. Не нужно забывать, что у нас из года в год наблюдаются жесткие зимы. Особую роль сыграла и прошлогодняя засуха, которая сказалась на себестоимости мяса. Мы летом никогда не кормили овцу сеном, в основном на пастбищах. А в прошлом году овцу пришлось усиленно кормить, чтобы избежать падежа и преждевременного убоя скотины. Скажу, что откормочные площадки есть во всех районах области. Подорожали и ГМС. Все это сказывается на стоимости баранины. Но цена все-таки будет падать. Думаю, это произойдет летом.


Что касается поставок в Иран, то они, конечно, будут продолжаться. Но поголовье в нужном количестве у нас есть, мы контролируем объемы поставок за рубеж, чтобы не оставить внутренний рынок без мяса.


Фермеров аттестовали


Тем временем в начале этого года Россия и Иран подписали соглашение о поставках баранины в Исламскую республику. Соответствующий сертификат согласован Россельхознадзором. Среди прошедших аттестацию есть и астраханские предприятия и фермеры, которым разрешено отправлять баранину в Иран.


Халяльное и вкусное


Астраханская баранина пользуется спросом у иранцев неспроста. Покупатели оценивают ее как качественную и экологически безопасную. Этому способствуют такие факторы, как благоприятные климатические условия, рацион и набор веса животных, что на выходе дает халяльную баранину.


И ближе, и проще


Немаловажное значение имеет и близость территорий. Охлажденное мясо должно поступать в республику в течение трех дней после забоя, как того требуют условия договора с иранской стороной. В этом смысле у Астраханской области есть преимущество во времени.


Иранских бизнесменов также привлекает и простота валютных операций. Ввиду санкций, под которыми находится Иран, в последнее время Россия и Исламская республика перешли на расчет в национальных валютах.


Дадим миллион ягнят?


По данным Астраханьстата, на 1 февраля 2019 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах насчитывало 295,5 тыс голов. Численность свиней составляла 4,4 тыс. голов, овец и коз – 1 404 тыс., птицы – 2 035 тыс. Все показатели (кроме свиней) превысили прошлогодние.


Снижение поголовья свиней связано с профилактикой африканской чумы. Российский минсельхоз рекомендовал аграриям перепрофилировать свои хозяйства на разведение КРС, лошадей и овец.


Тем временем региональный минсельхоз запланировал получить в этом году более 1 млн ягнят. Сейчас в регионе идет окотная кампания. Ситуацию в животноводстве в аграрном ведомстве оценивают как благополучную, а эпизоотическую обстановку по инфекционным заболеваниям – как стабильную.


Источник: kaspyinfo.ru

130

Статьи партнеров

Что такое тепловой стресс?

В процессе селекции крупного рогатого скота выведены породы, обладающие высокой продуктивностью, что связано с большими энергозатратами. Высокая продуктивность сопровождается усиленной выработкой тепла в результате...

28.05.2019

В условиях как больших современных молочных комплексов, так и маленьких фермерских хозяйств, выбытие телят молочного периода или заболевание новорожденных телят, сопровождающееся диареей, является актуальным вопросом.


Всем известно,...

21.04.2019

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК»


На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветеринарных препаратов, минерально-витаминных добавок и других средств...

25.03.2019

Н.Е. Нестеров, консультант ООО «НИИ Пробиотиков»

Отдельные антибактериальные ветеринарные препараты и кормовые добавки применяемые в животноводстве представляют серьезную угрозу для безопасности человека. Нарушение...

19.03.2019

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл.


Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не праздный. Для оценки качества молока используются несколько общепринятых...

11.03.2019

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru


Эффективность специфической профилактики мастита коров, особенно вызываемого Staph. aureus, зависит от множества...

25.02.2019

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании DOSTOFARM (Германия)

Здоровье коров является ключевым фактором прибыльности стада молочной фермы. Чтобы молочная продуктивность животных соответствовала их максимальным генетическим показателям,...

18.02.2019

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»:
Алексей ЛЕБЕДЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Геннадий СЕЛИВАНОВ, кандидат ветеринарных наук
Владимир СЛУШКОВ


Послеродовой парез или гипокальциемия — это огромнейшие проблемы...

06.04.2018

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики России, где производится важная для общества продукция, и сосредоточен огромный экономический потенциал.

Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является птицеводство. Оно занимает...

06.04.2018

Козиков И. Н.

Одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве была и остается борьба с эктопаразитами. На протяжении всего года животные подвержены воздействию эктопаразитов, которые прямо или косвенно являются причиной возникновения...

03.04.2018

Катаральный мастит относят к тяжелым заболеваниям, наносящим большой экономический урон хозяйствам. Инфекция поражает вымя коров, вызывает воспаление, которое отрицательно сказывается на объемах и качестве молока.

Катаральный мастит – что это?...

29.03.2018

Статьи о скотоводстве

Производство кукурузной пасты — это самый дешевый способ заготовки и почти 100% усвоения корма коровами.


В прошлом году многим фермерам пришлось собирать кукурузу со снегом. Чтобы потом досушить это зерно до 14% влажности, нужно было...

30.05.2019

Кормовые рационы составляются по результатам анализов кормового сырья. Но результаты анализов часто предоставляют только крохотную часть информации о соответствующем корме. Нужно учитывать, что то, что на бланке выглядит взаимосвязанным, в корове...

19.05.2019

Лецитин, а также его составляющий компонент фосфолипид, играет ключевую функцию в сбалансированном кормлении высокопродуктивной коровы. Помимо незаменимых линолевой и линоленовой кислот фосфолипид содержит многочисленные активные вещества, которые...

09.05.2019

Достаточно распространенной стала практика включения соевых бобов и продуктов их переработки в рационы для молочных коров. Они являются ценным источником незаменимых аминокислот и подходят для любого рациона, который содержит грубые корма. В зависимости...

30.04.2019

При производстве кормов большие объемы сырья поступают насыпью. Это может быть зерно, жмыхи и шроты, отруби и мучки, минеральное сырье и т.д.. Да и сами комбикорма могут отпускаться насыпью не только в специализированный транспорт, так называемые...

19.04.2019

Основанием для оценки служат нормы потребностей дойных и сухостойных коров в питательных веществах:


1. Проверка условий расчета


* Соответствует ли питательность кормового сырья, используемая в расчете, фактическим показателям...

09.04.2019

В заголовке этой статьи на самом деле представлено то, что мы зовем в Америке «игрой слов». В принципе это значит «Почему DC305 лучше DairyPlan». Однако первым замечанием данной публикации является следующее: DairyPlan не является заменой DairyComp305,...

30.03.2019

Необработанные соевые продукты нельзя скармливать крупному рогатому скоту, свиньям и птице без опасений. Эксперт сельскохозяйственной палаты Нижней Австрии Геральд Штогмюллер объясняет почему и информирует, в какой форме животные переносят сою...

17.03.2019

За какими маркерами рынка стоит следить, чтобы быть в топе или остаться на плаву?


Комбикормовая индустрия является относительно молодой отраслью. Мы говорим о периоде всего в 100 лет с начала производства и продажи кормовых смесей....

09.03.2019