По сравнению прошлым годом свинина у Центральной России подорожала на 23,3%
По сравнению прошлым годом свинина у Центральной России подорожала на 23,3%
По данным ИАА «ИМИТ», опубликованным в «Мониторинге цен на свинину в России и за рубежом, на 11-й неделе 2019 года цены на живых свиней на убой в нашей стране снизились в среднем по категориям на 0,3%. Заметно подешевел живок на Северо-Западе России (-3,1%), а в Приволжье производители подняли цены на свиней на 2,7% в среднем по категориям. Полутуши подорожали в среднем по регионам на 1,4% в основном из-за роста цен в Приволжском Федеральном округе (+7,5% в среднем по категориям).
Кусковая свинина на этой неделе стала дороже в среднем на 0,2%, цены на субпродукты снизились на 0,2%, а шпик стал дороже всего на 0,03%. За месяц разделка стала дороже на 0,7%, цены на субпродукты выросли на 0,2%, а шпик подешевел на 3,4%.
В Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции изменились незначительно: 1 категория подорожала на 0,4%, а 2 категория подешевела на 0,1%. Полутуши 1 категории укрепились в цене на 1,6%, а 2 категории снизились на 0,9%. За месяц стоимость живка в ЦФО выросла на 11,1%, а полутуши подорожали на 13,8% (в среднем по категориям). По сравнению прошлым годом живые свиньи и свинина в полутушах дороже на 21,1% и 23,3% соответственно.
Что касается цен на импортную свинину, то к 11 марта 2019 года общий уровень цен на нее за месяц снизился на 0,6%. Свиные отрубы подорожали на 0,3%, шпик подешевел на 8,0%, а субпродукты на 0,2%.
Источник: emeat.ru
