В Магаданской области стали изготавливать колбасу из тюленей
В Магадане приступили к массовому производству колбасных изделий из тюленей. Эксперты отмечают, что такая необычная продукция не производилась даже во времена Советского Союза.
В Магадане дали добро на запуск производства колбасы из тюленей, мясо которых ранее использовалось лишь на корм другим животным, о чем сообщается в документе, опубликованном на официальном ресурсе регионального правительства.
В тексте обнародованного документа отмечается, что такая продукция ранее в истории Советской и современной России еще не поступала на полки магазинов. На практике мясо тюленей использовали в виде кормовых добавок, которые направлялись на фермы, специализирующиеся на разведении песца или норки.
По мнению диетологов, мясо тюленя отличное не только на вкус, но и весьма полезно для человека своим составом. Такое мясо содержит небольшое количество калорий, при этом богато на полезные для организма компоненты.
Примечательно, что промысел тюленя в регионе ведет одна колымская фирма, которая имеет на это дело официальное разрешение с 2017 года. В сообщении властей Магадана отмечается, что к сегодняшнему времени уже добыто порядка 140 тюленей и вся продукция полностью получила одобрение от ряда соответствующих служб для дальнейшей реализации населению.
В региональном правительстве заметили, что со временем промысел должен отметиться более глубокой переработкой тюленя, что подразумевает под собой выпуск всевозможных консервов из мяса и субпродуктов зверя, а также производство меха и фармакологию.
По оценочным данным магаданских экспертов в рыбной отрасли, сложностей с сырьем для выпуска колбасы и прочей продукции из тюленей быть не должно, так как в настоящее время в водах Дальнего Востока пребывает около пятидесяти тысяч тюленей.
Примечательно, что в Минприроды РФ полагают, что атлантического серого тюленя больше не стоит законодательно оберегать. В ведомстве считают, что этот вид может быть исключен из Красной книги, а под защитой должна оставаться только балтийская популяция. Зоозащитники возмущаются: многолетняя работа, направленная на восстановление подвида грозит оказаться тщетной.
Отметим, что тюлени водятся не только в акватории Дальнего востока, но и северной Атлантике. В РФ серый тюлень встречается, например, возле Мурманского побережья. Так, в тридцатые годы двадцатого столетия места размножения тюленей на островных территориях в Баренцевом море советские власти включили в Кандалакшский заповедник, а вид тщательно оберегался советским законодательством.
Известно, что самки тюленя очень чувствительны после родов и если их покой будет нарушен, они могут оставить бельков, которые без защиты нередко обречены на гибель. В жизнедеятельность тюленей вмешиваются не только многочисленные рыбаки и проходящие неподалеку судна, но и всевозможные работы по добыче людьми полезных ископаемых.
В результате активной человеческой деятельности численность тюленя уменьшалась стремительными темпами. В семидесятые годы в СССР была запрещена спортивная и любительская охота на тюленя, а позже и коммерческая добыча. Благодаря защитным мерам численность зверей увеличилась с менее чем одной тысячи голов в шестидесятых до четырех тысяч к началу девяностых.
Источник: newvz.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...