В Магаданской области стали изготавливать колбасу из тюленей


13.03.2019 Печать

В Магадане приступили к массовому производству колбасных изделий из тюленей. Эксперты отмечают, что такая необычная продукция не производилась даже во времена Советского Союза.


В Магадане дали добро на запуск производства колбасы из тюленей, мясо которых ранее использовалось лишь на корм другим животным, о чем сообщается в документе, опубликованном на официальном ресурсе регионального правительства.


В тексте обнародованного документа отмечается, что такая продукция ранее в истории Советской и современной России еще не поступала на полки магазинов. На практике мясо тюленей использовали в виде кормовых добавок, которые направлялись на фермы, специализирующиеся на разведении песца или норки.


По мнению диетологов, мясо тюленя отличное не только на вкус, но и весьма полезно для человека своим составом. Такое мясо содержит небольшое количество калорий, при этом богато на полезные для организма компоненты.


Примечательно, что промысел тюленя в регионе ведет одна колымская фирма, которая имеет на это дело официальное разрешение с 2017 года. В сообщении властей Магадана отмечается, что к сегодняшнему времени уже добыто порядка 140 тюленей и вся продукция полностью получила одобрение от ряда соответствующих служб для дальнейшей реализации населению.


В региональном правительстве заметили, что со временем промысел должен отметиться более глубокой переработкой тюленя, что подразумевает под собой выпуск всевозможных консервов из мяса и субпродуктов зверя, а также производство меха и фармакологию.


По оценочным данным магаданских экспертов в рыбной отрасли, сложностей с сырьем для выпуска колбасы и прочей продукции из тюленей быть не должно, так как в настоящее время в водах Дальнего Востока пребывает около пятидесяти тысяч тюленей.


Примечательно, что в Минприроды РФ полагают, что атлантического серого тюленя больше не стоит законодательно оберегать. В ведомстве считают, что этот вид может быть исключен из Красной книги, а под защитой должна оставаться только балтийская популяция. Зоозащитники возмущаются: многолетняя работа, направленная на восстановление подвида грозит оказаться тщетной.


Отметим, что тюлени водятся не только в акватории Дальнего востока, но и северной Атлантике. В РФ серый тюлень встречается, например, возле Мурманского побережья. Так, в тридцатые годы двадцатого столетия места размножения тюленей на островных территориях в Баренцевом море советские власти включили в Кандалакшский заповедник, а вид тщательно оберегался советским законодательством.


Известно, что самки тюленя очень чувствительны после родов и если их покой будет нарушен, они могут оставить бельков, которые без защиты нередко обречены на гибель. В жизнедеятельность тюленей вмешиваются не только многочисленные рыбаки и проходящие неподалеку судна, но и всевозможные работы по добыче людьми полезных ископаемых.


В результате активной человеческой деятельности численность тюленя уменьшалась стремительными темпами. В семидесятые годы в СССР была запрещена спортивная и любительская охота на тюленя, а позже и коммерческая добыча. Благодаря защитным мерам численность зверей увеличилась с менее чем одной тысячи голов в шестидесятых до четырех тысяч к началу девяностых.


Источник: newvz.ru

80

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Н.Е. Нестеров, консультант ООО «НИИ Пробиотиков»

Отдельные антибактериальные ветеринарные препараты и кормовые добавки применяемые в животноводстве представляют серьезную угрозу для безопасности человека. Нарушение...

19.03.2019

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru


Эффективность специфической профилактики мастита коров, особенно вызываемого Staph. aureus, зависит от множества...

25.02.2019

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании DOSTOFARM (Германия)

Здоровье коров является ключевым фактором прибыльности стада молочной фермы. Чтобы молочная продуктивность животных соответствовала их максимальным генетическим показателям,...

18.02.2019

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»:
Алексей ЛЕБЕДЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Геннадий СЕЛИВАНОВ, кандидат ветеринарных наук
Владимир СЛУШКОВ


Послеродовой парез или гипокальциемия — это огромнейшие проблемы...

06.04.2018

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики России, где производится важная для общества продукция, и сосредоточен огромный экономический потенциал.

Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является птицеводство. Оно занимает...

06.04.2018

Козиков И. Н.

Одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве была и остается борьба с эктопаразитами. На протяжении всего года животные подвержены воздействию эктопаразитов, которые прямо или косвенно являются причиной возникновения...

03.04.2018

Катаральный мастит относят к тяжелым заболеваниям, наносящим большой экономический урон хозяйствам. Инфекция поражает вымя коров, вызывает воспаление, которое отрицательно сказывается на объемах и качестве молока.

Катаральный мастит – что это?...

29.03.2018

Остеомаляция вызывает размягчение костей у коров, реже у лошадей, свиней, коз, овец. Это хроническое заболевание, которому подвержены самки в период беременности и лактации. Также болезнь нередко наблюдается у коров с высокой продуктивностью, испытывающих...

29.03.2018

Среди гельминтозных заболеваний КРС, свиней, овец, лошадей одним из наиболее опасных считают цестодоз. Болезнь принимает различные формы – в зависимости от вида возбудителей. Чаще всего это ленточные черви цестоды длиной до 10 м, обитающие в кишечнике...

26.02.2018

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»: Алексей ЛЕБЕДЕВ,
кандидат сельскохозяйственных наук Геннадий СЕЛИВАНОВ
кандидат ветеринарных наук Владимир СЛУШКОВ

Послеродовойпарез илигипокальциемия — это огромнейшие проблемы высокопродуктивных...

20.02.2018

Микоплазмоз КРС и свиней — тяжелое инфекционное заболевание. При несвоевременном или малоэффективном лечении убытки хозяйства достигают серьезных объемов: болезнь вызывает осложнения, которые негативно влияют на продуктивность животных. Смертность...

25.01.2018

Статьи о скотоводстве

Технологии переработки сои


Сырая соя мало используется в корм из-за наличия в ней антипитательных факторов. В нынешнее время абсолютное большинство соевых бобов скармливается в виде соевого шрота (остаточная маслянистость – 1-1,5%). Но...

28.02.2019

1. Обеспечение кормом


А) Потребление сухого вещества (еженедельно) → Взвешивание → Микроволновка или др.


В высокопродуктивной группе о индивидуальных проблемах с потреблением корма информацию предоставляет заполнение голодной...

18.02.2019

Выращивание молодняка крупного рогатого скота влечет за собой большие затраты, которые зачастую значительно недооцениваются в хозяйствах. Согласно информации, содержащейся в отчете о животных Шлезвиг-Гольштейн (2017), для этой цели следует рассчитывать...

09.02.2019

Больше ножей, больше времени на смешивание и добавление воды. Это необходимо Нильсу Кристенсену для его компакт-ПСР. Проблема со структурностью корма? Нет, говорит он, но больше молока.



Какая разница между обычным ПРС и компакт-ПСР?...

30.01.2019

Мы часто задаемся вопросом – как получить лучшую отдачу от основных кормов.


Ведь вполне реально для животных весом 650 кг, включать в рацион 14 и более кг сухого вещества из силоса и сенажа. При этом, расчетный показатель по молоку...

20.01.2019

Использование ооцитов КРС для получения доимплонтированных эмбрионов в системе in vitro с их последующей пересадкой, современный и востребованный метод. До недавнего времени основным источником ооцитов как правило служили яичники убойных коров...

11.01.2019

В течении последнего времени в России уделяется существенное внимание вопросам в области воспроизводства стада и повышения уровня племенных качеств животных, так как это является краеугольным камнем в отечественном животноводстве. Однако успешное...

30.12.2018
Четыре года назад доктор Кристенсен по-новому преподнес философию полносмешанного рациона, представив компакт-ПСР: благодаря размоканию сухих компонентов и долгой длительности смешивания получается гомогенный, с мелкими частицами растительных волокон... 20.12.2018

Кормление коров всё чаще подходит к физиологическим границам животных. Малейшие отклонения имеют последствия в виде депрессий продуктивности, проблем со здоровьем и нарушений плодовитости. Животных нужно кормить как можно более точно. Для безопасности...

10.12.2018