В Магаданской области стали изготавливать колбасу из тюленей


В Магаданской области стали изготавливать колбасу из тюленей
13.03.2019 Печать

В Магадане приступили к массовому производству колбасных изделий из тюленей. Эксперты отмечают, что такая необычная продукция не производилась даже во времена Советского Союза.


В Магадане дали добро на запуск производства колбасы из тюленей, мясо которых ранее использовалось лишь на корм другим животным, о чем сообщается в документе, опубликованном на официальном ресурсе регионального правительства.


В тексте обнародованного документа отмечается, что такая продукция ранее в истории Советской и современной России еще не поступала на полки магазинов. На практике мясо тюленей использовали в виде кормовых добавок, которые направлялись на фермы, специализирующиеся на разведении песца или норки.


По мнению диетологов, мясо тюленя отличное не только на вкус, но и весьма полезно для человека своим составом. Такое мясо содержит небольшое количество калорий, при этом богато на полезные для организма компоненты.


Примечательно, что промысел тюленя в регионе ведет одна колымская фирма, которая имеет на это дело официальное разрешение с 2017 года. В сообщении властей Магадана отмечается, что к сегодняшнему времени уже добыто порядка 140 тюленей и вся продукция полностью получила одобрение от ряда соответствующих служб для дальнейшей реализации населению.


В региональном правительстве заметили, что со временем промысел должен отметиться более глубокой переработкой тюленя, что подразумевает под собой выпуск всевозможных консервов из мяса и субпродуктов зверя, а также производство меха и фармакологию.


По оценочным данным магаданских экспертов в рыбной отрасли, сложностей с сырьем для выпуска колбасы и прочей продукции из тюленей быть не должно, так как в настоящее время в водах Дальнего Востока пребывает около пятидесяти тысяч тюленей.


Примечательно, что в Минприроды РФ полагают, что атлантического серого тюленя больше не стоит законодательно оберегать. В ведомстве считают, что этот вид может быть исключен из Красной книги, а под защитой должна оставаться только балтийская популяция. Зоозащитники возмущаются: многолетняя работа, направленная на восстановление подвида грозит оказаться тщетной.


Отметим, что тюлени водятся не только в акватории Дальнего востока, но и северной Атлантике. В РФ серый тюлень встречается, например, возле Мурманского побережья. Так, в тридцатые годы двадцатого столетия места размножения тюленей на островных территориях в Баренцевом море советские власти включили в Кандалакшский заповедник, а вид тщательно оберегался советским законодательством.


Известно, что самки тюленя очень чувствительны после родов и если их покой будет нарушен, они могут оставить бельков, которые без защиты нередко обречены на гибель. В жизнедеятельность тюленей вмешиваются не только многочисленные рыбаки и проходящие неподалеку судна, но и всевозможные работы по добыче людьми полезных ископаемых.


В результате активной человеческой деятельности численность тюленя уменьшалась стремительными темпами. В семидесятые годы в СССР была запрещена спортивная и любительская охота на тюленя, а позже и коммерческая добыча. Благодаря защитным мерам численность зверей увеличилась с менее чем одной тысячи голов в шестидесятых до четырех тысяч к началу девяностых.


Источник: newvz.ru

146

Статьи партнеров

В условиях как больших современных молочных комплексов, так и маленьких фермерских хозяйств, выбытие телят молочного периода или заболевание новорожденных телят, сопровождающееся диареей, является актуальным вопросом.


Всем известно,...

21.04.2019

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК»


На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветеринарных препаратов, минерально-витаминных добавок и других средств...

25.03.2019

Н.Е. Нестеров, консультант ООО «НИИ Пробиотиков»

Отдельные антибактериальные ветеринарные препараты и кормовые добавки применяемые в животноводстве представляют серьезную угрозу для безопасности человека. Нарушение...

19.03.2019

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл.


Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не праздный. Для оценки качества молока используются несколько общепринятых...

11.03.2019

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru


Эффективность специфической профилактики мастита коров, особенно вызываемого Staph. aureus, зависит от множества...

25.02.2019

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании DOSTOFARM (Германия)

Здоровье коров является ключевым фактором прибыльности стада молочной фермы. Чтобы молочная продуктивность животных соответствовала их максимальным генетическим показателям,...

18.02.2019

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»:
Алексей ЛЕБЕДЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Геннадий СЕЛИВАНОВ, кандидат ветеринарных наук
Владимир СЛУШКОВ


Послеродовой парез или гипокальциемия — это огромнейшие проблемы...

06.04.2018

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики России, где производится важная для общества продукция, и сосредоточен огромный экономический потенциал.

Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является птицеводство. Оно занимает...

06.04.2018

Козиков И. Н.

Одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве была и остается борьба с эктопаразитами. На протяжении всего года животные подвержены воздействию эктопаразитов, которые прямо или косвенно являются причиной возникновения...

03.04.2018

Катаральный мастит относят к тяжелым заболеваниям, наносящим большой экономический урон хозяйствам. Инфекция поражает вымя коров, вызывает воспаление, которое отрицательно сказывается на объемах и качестве молока.

Катаральный мастит – что это?...

29.03.2018

Остеомаляция вызывает размягчение костей у коров, реже у лошадей, свиней, коз, овец. Это хроническое заболевание, которому подвержены самки в период беременности и лактации. Также болезнь нередко наблюдается у коров с высокой продуктивностью, испытывающих...

29.03.2018

Статьи о скотоводстве

Кормовые рационы составляются по результатам анализов кормового сырья. Но результаты анализов часто предоставляют только крохотную часть информации о соответствующем корме. Нужно учитывать, что то, что на бланке выглядит взаимосвязанным, в корове...

19.05.2019

Лецитин, а также его составляющий компонент фосфолипид, играет ключевую функцию в сбалансированном кормлении высокопродуктивной коровы. Помимо незаменимых линолевой и линоленовой кислот фосфолипид содержит многочисленные активные вещества, которые...

09.05.2019

Достаточно распространенной стала практика включения соевых бобов и продуктов их переработки в рационы для молочных коров. Они являются ценным источником незаменимых аминокислот и подходят для любого рациона, который содержит грубые корма. В зависимости...

30.04.2019

При производстве кормов большие объемы сырья поступают насыпью. Это может быть зерно, жмыхи и шроты, отруби и мучки, минеральное сырье и т.д.. Да и сами комбикорма могут отпускаться насыпью не только в специализированный транспорт, так называемые...

19.04.2019

Основанием для оценки служат нормы потребностей дойных и сухостойных коров в питательных веществах:


1. Проверка условий расчета


* Соответствует ли питательность кормового сырья, используемая в расчете, фактическим показателям...

09.04.2019

В заголовке этой статьи на самом деле представлено то, что мы зовем в Америке «игрой слов». В принципе это значит «Почему DC305 лучше DairyPlan». Однако первым замечанием данной публикации является следующее: DairyPlan не является заменой DairyComp305,...

30.03.2019

Необработанные соевые продукты нельзя скармливать крупному рогатому скоту, свиньям и птице без опасений. Эксперт сельскохозяйственной палаты Нижней Австрии Геральд Штогмюллер объясняет почему и информирует, в какой форме животные переносят сою...

17.03.2019

За какими маркерами рынка стоит следить, чтобы быть в топе или остаться на плаву?


Комбикормовая индустрия является относительно молодой отраслью. Мы говорим о периоде всего в 100 лет с начала производства и продажи кормовых смесей....

09.03.2019

Технологии переработки сои


Сырая соя мало используется в корм из-за наличия в ней антипитательных факторов. В нынешнее время абсолютное большинство соевых бобов скармливается в виде соевого шрота (остаточная маслянистость – 1-1,5%). Но...

28.02.2019