О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»
С 21 по 27 ноября 2014
г. в лаборатории Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ
«Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований
поступили 128 образцов продукции и сырья растительного и животного
происхождения.
Выполнено 2266 испытаний
на выявление и определение содержания микотоксинов, карбаматов и
пиретроидов, антибиотиков, сульфаниламидов, хинолонов, а также
исследования по показателям качества, микробиологическим и биохимическим
показателям, показателям сыворотки крови и по жирно-кислотному составу масел.
Выявлено 354
несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так, в 10 кормах и белково-витаминно-минеральных
концентратах (БМВК) содержание кальция не соответствовало установленным нормам,
в 3 кормах – занижено содержание массовой доли натрия. В 1 образце комбикорма
для сельскохозяйственной птицы и в 1 кормосмеси установлено превышение
содержания Т-2 токсина.
Выявлено несоответствие
в пробах сыворотки крови крупного рогатого скота установленным требованиям
содержание следующих веществ: в 28 – содержание щелочной фосфатазы, в 19 -
белка, в 19 - кальция, в 20 – фосфора.
Не соответствовало
установленным нормам содержание общего белка в 56 пробах сыворотки крови
мелкого рогатого скота, фосфора – в 34. В 29 образцах сыворотки крови мелкого
рогатого скота установлено занижение содержания кальция, в 118 - хлоридов.
В 1 пробе молока установлено
присутствие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). В 2 образцах молока и
молочной продукции дрожжи не обнаружены, в 3 пробах – содержание дрожжей
превышено. Превышение содержания массовой доли белка установлено в 6 образцах
молока и молочной продукции, в 1 образце – превышение содержания общего
микробного числа (КМАФАнМ).
В 1 пробе муки выявлено
превышение массовой доли жира, в 1 образце меда – массовой доли сахарозы. В 1
пробе корма для животных обнаружены токсинообразующие анаэробы.
Справка:
Щелочная
фосфатаза —
повышенное содержание фермента щелочной фосфатазы может быть обусловлено
воспалительными процессами в печени и разрушением гепатоцитов, за утилизацию и
гидролиз которых отвечает щелочная фосфатаза.
Т-2
токсин
(известный также, как «Жёлтый Дождь»)– трихотеценовый микотоксин, продуцируемый плесневым грибом рода фузариум, высоко
токсичен для эукариотических организмов. Вследствие употребления
заплесневевшего зерна или муки возникают отравления человека или
сельскохозяйственных животных – алиментарная
токсическая алейкия
(у человека) или Т-2 токсикоз (у животных).
Общий белок – определение
общего белка позволяет оценить тяжесть нарушения белкового обмена.
Фосфор
и кальций
– важнейшие макроэлементы в организме животных. Необходимы для деятельности
желез внутренней секреции, входят в состав ферментов, способствуют обмену
веществ различных органов и нормальному течению жизненных процессов. При недостатке или избытке их в организме нарушается
обмен веществ, в результате чего у животных развиваются эндемические болезни
(биогеохимической энзоотии).
Дрожжи – играют в
молочной промышленности двоякую роль: одни виды принимают участие в
производстве ферментированных молочных продуктов в качестве биологических
агентов, вызывающих спиртовое брожение, другие виды способствуют порче молочных
продуктов. Поэтому их содержание нормируется.
КМАФАнМ (общее
микробное число)– количество
мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная
группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой
продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать
пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Повышение процента сахарозы в меде
является указанием на его более низкое качество, а когда содержание сахарозы
превышает нормальные границы, это почти всегда служит доказательством того, что
пчел подкармливали сахарным сиропом.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...