Растущий спрос на говядину стимулирует вырубку лесов Амазонки


Растущий спрос на говядину стимулирует вырубку лесов Амазонки

Растущий спрос на говядину стимулирует вырубку лесов Амазонки

Порту-Велью - один из крупнейших городов бразильской Амазонки, но он по-прежнему напоминает маленький город. Население города растет относительно медленно, и за десятилетие оно увеличилось всего на 100 000 человек. Однако поголовье скота растет гораздо быстрее. Десять лет назад численность людей и крупного рогатого скота в муниципалитете Порто-Велью была одинаковой. Сегодня скота в два раза больше, чем людей.

Эта же тенденция повторяется в других штатах, которые охватывают биом Амазонки. Данные Бразильского института географии и статистики (IBGE) показывают, что стада крупного рогатого скота на севере страны выросли больше, чем в любом другом бразильском регионе. Здесь поголовье скота выросло на 22% по сравнению со средним показателем по стране в 4%.

Этот рост обусловлен спросом. Имея больше денег в карманах, семьи во всем мире, особенно в развивающихся странах, потребляют больше мяса. Китай, конечный пункт назначения более трети мяса, произведенного в Порто-Велью, является тому примером. Китайские потребители едят на 30% больше мяса, чем десять лет назад.

Но рынок также стал мощным драйвером обезлесения. Рондония была в числе штатов, наиболее пострадавших от пожаров в этом году. По мере того, как местные владельцы ранчо становятся более успешными, ценность пастбищ в регионе также возрастает, что имеет общее следствие - поощрение мошенничества с землей и вырубки тропических лесов.

Согласно последнему муниципальному исследованию IBGE, стадо КРС в Порто-Велью выросло на 145% всего за 15 лет. К 2018 году поголовье крупного рогатого скота составляло 1,04 млн против 426 400 в 2004 году. На сегодняшний день муниципалитет Порто-Велью имеет третье по величине стадо КРС в бразильской Амазонии и пятое по величине в Бразилии.

Trase, группа исследователей, изучающих влияние торговли сырьевыми товарами, указала в своем последнем докладе, что ежегодный экспорт говядины из Бразилии, оцениваемый в 1,4 млн тонн, приводит к обезлесению на территории от 65 000 до 75 000 гектаров. Из этого объема 22 700 га приходилось на экспорт в Китай, а около 18 000 гектаров были связаны с Гонконгом, основным пунктом назначения мяса, производимого в Бразилии.

В отчете объясняется, что большая часть обезлесения (52%) происходит на Амазонке, а это означает, что импорт Гонконга наиболее повышает «риск обезлесения». Так как материковый Китай получает большую часть своего импорта мяса от компаний, занимающихся упаковкой мяса в биоме Серрадо, огромной тропической саванне, они оказывают влияние на меньшую площадь обезлесения.

С 2015 года, когда китайские органы здравоохранения одобрили импорт бразильской говядины после многолетнего запрета, и бизнес резко вырос. На импорт из Гонконга и материкового Китая в Бразилии приходится 38,2% продаж упакованного мяса. Недавно китайские власти одобрили поставки мяса с 17 новых упаковочных заводов, более половины из которых находятся в регионе Амазонки.

Но высокая степень корреляции между экспортом мяса и вырубкой лесов не смущает китайские компании.

Десять лет назад федеральные прокуроры Бразилии обнаружили связь между мясной промышленностью и мошенничеством с землей, пожарами и обезлесением. Запущенная в 2009 году программа Legal Meat заключила соглашения об отсрочке судебного преследования, чтобы дать мясокомбинатам время навести порядок на своих предприятиях и выполнить требования по отслеживанию в цепочке производства говядины.

В том же году Greenpeace смог заставить четырех крупнейших производителей говядины страны согласиться поддержать нулевую вырубку лесов в производственной цепочке.

Несмотря на положительные результаты, такие инициативы остаются недостаточными. Даже с учетом соглашений, охватывающих 80% экспорта мяса, проблема общей прослеживаемости все еще остается огромной. Исследователи, работающие над этой темой, такие как Imazon и Greenpeace, недавно указали, что прозрачность цепочки поставок снижается. Они испытывают трудности с доступом к информации о маршрутах перевозки скота на веб-сайте федерального правительства, а также к обновлениям на собственных веб-сайтах компаний.

Основная проблема в том, что стада чрезвычайно мобильны. Это отчасти характер бизнеса. Крупный рогатый скот рождается на одной ферме, проходит откорм - на другой. Затем отправляется на скотобойню и, наконец, на мясокомбинат. Тем не менее, существует много случаев «триангуляции» для легализации стад, которые в какой-то момент кормились на пастбищах, которые были незаконно вырублены.

Пауло Баррето, исследователь из Imazon, который десятилетиями изучал скотоводство в бассейне Амазонки, отметил, что ни производителям, ни правительству не выгодно создавать систему, которая обеспечивает полную прослеживаемость цепочки поставок, поскольку экономическое преимущество заключается в том, что часть стада остается «невидимой».

Он добавил, что сложное взаимодействие различных субъектов внутри системы означает, что вряд ли существует прямая связь между растущим спросом Китая на говядину и увеличением вырубки лесов. «В этой дырявой системе любой дополнительный спрос порождает риск», - добавляет эксперт.


Источник: meatinfo.ru

20.11.2019
147

Статьи партнеров

Алексей БАТРАКОВ, доктор ветеринарных наук, профессор Кирилл ПЛЕМЯШОВ, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН Санкт-Петербургский ГУВМ Анно...

29.08.2020
356

Считается, что свежеубранное зерно с поля является «чистым» от микотоксинов, которые появляются в нем уже позже, во время хранения. К сожалению, это не так. В процессе роста и со...

26.08.2020
619

Риниты — одно из наиболее частых заболеваний КРС, при котором воспаляются слизистые носа и подслизистый слой. Болезнь опасна распространением на лобные пазухи, глотку, гортань, к...

22.07.2020
323

В животноводческих помещениях встречается до 60 видов мух (синие, зеленые, серые падальные мухи, комнатная муха, осенняя жигалка и др.). Развитие зоофильных мух тесно связано с ж...

06.04.2020
1286

В организме крупного рогатого скота витамины и минеральные вещества играют очень важную роль. При их недостатке или избытке нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье, снижают...

06.02.2020
3856

Мастит — воспаление тканей молочной железы, возникающее и развивающееся в результате воздействия инфекции, интоксикации, травм, нарушений правил доения и эксплуатации доильных ап...

16.12.2019
3302

Бронхопневмония – заболевание, проявляющееся воспалением бронхов и долей лёгкого с накоплением в альвеолах экссудата и клеток эпителия (десквамация). Одним из первых нарушается ф...

06.11.2019
2146

Автор: Редкозубова Л.И., ведущий ветеринарный врач по животноводству компании «Ветпром» Инфекционные заболевания, такие как респираторные инфекции, заболевания коп...

10.09.2019
2534

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
2632

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл. Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не пр...

11.03.2019
4172

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru [ http://www.vicgroup.ru ] Эффективность специфи...

25.02.2019
2276

Статьи о скотоводстве

Выпивая первое молозиво, новорожденный теленок получает необходимые для жизни питательные вещества, а также антитела матери (иммуноглобулины) и иммунные клетки для пассивной защи...

12.09.2020
244

Здоровье и продуктивность каждого животного, но особенно – дойных коров, тесно связана с достаточным потреблением питательных веществ. При обзоре различных литературных источн...

31.08.2020
557

Слишком многие коровы выбывают уже за первую лактацию. Причины преждевременных осложнений часто лежат в периоде выращивания ремонтного молодняка. То, что он для некоторых тело...

20.08.2020
813

Отказываться от других грубых кормов и использовать исключительно солому в качестве грубого корма — это не обычно, и не соответствует ведению кормления в традиционном предприятии...

10.08.2020
328

Заболевания обмена веществ у коров наносят хозяйствам большой экономический ущерб, который складывается из недополученного молока (от 30 до 70 %), затрат на лечение животных, а т...

20.07.2020
517

Тепловой стресс может оказывать самые разнообразные и крайне негативные последствия на здоровье и продуктивность молочного скота. Эта проблема встречается не только в жарких стра...

10.07.2020
396

Солома, особенно с рано собираемых видов зерновых, используется как кормовое сырье испокон веков. И даже несмотря на то, что солома из-за низкого в ней содержания энергии выгляди...

30.06.2020
370

Сухостойные коровы намного важнее, чем дойные! Почему это так рассказывает ветеринарный врач др. Юрген Ротерт из Нортрупа. Сухостойные коровы обычно отправляются на «запасно...

22.06.2020
642

Скорость… Она завораживает, придает огромный заряд энергии… Эмоции переполняют. «Кто придет первым? Кто станет чемпионом?», — эти вопросы приводят в волнение каждого, кто хотя бы...

10.06.2020
2507