3 причины роста цен на говядину и свинину в 2021 году

В начале 2021 года цены на говядину и свинину остаются низкими.

Причина 1. Соевые бобы подают сигнал.
Причина 2. Разрыв цепочек поставок в 2020 привел к уменьшению запасов.
Причина 3. Демографические тенденции.

В последнем квартале 2020 года, зерновой сектор рынка сырьевых товаров отметился изрядным ростом, на целых 19%. Цены на сою, кукурузу и пшеницу достигли наивысшей за шесть лет отметки. С технической точки зрения, товары, которые кормят мир, прорвались наверх.

Зерновые — необходимая составляющая рациона человека, но ими также кормят и животных, которые попадают на фабрики по переработке или на обеденные столы. Производство говядины и свинины зависят от кормов, которые включают зерновые и масличные культуры.

В 2020 году рынки животного белка столкнулись с невиданными трудностями. Производители и животноводы страдали от низких цен, сказавшихся на будущем рынков. Потребители-мясоеды столкнулись с обратным: цены росли, а товаров стало меньше.

В прошлом году и производители, и потребители говядины и свинины пережили экономические невзгоды. Тем временем последствия пандемии, вероятно, продолжат влиять на цены на говядину и свинину и в 2021 году. Если ориентироваться на поведение цен на зерновых рынках, мы можем наблюдать значительный рост цен на мясные фьючерсы в ближайшие месяцы.

Во вторник, 12 января, министерство сельского хозяйства США выпустило первый в 2021 году Отчет по прогнозам урожая и выпуска сельскохозяйственной продукции фермерскими хозяйствами мира. После его выхода цены на зерновые ринулись вверх.

Цены на говядину и свинину не пережили такой взлет, как на зерновые. Январь — это межсезонье спроса на мясо. В течение года пиком сезона является период с мая по сентябрь — сезон пикников, когда жарят мясо — когда потребление животного белка возрастает.


Источник: investing.com