Япония: Отходы от производства спиртного снижают стресс и повышают качество свинины

В последние годы проблемы, связанные с утилизацией отходов производства, стали все более актуальными. Именно поэтому группа японских ученых из Токийского университета решила исследовать возможность использования отходов производства крепкого спиртного напитка сётю в рационе свиней на острове Косю.

Остров Косю является историческим центром свиноводства с высокой плотностью ферм, что делает его идеальным местом для проведения такого эксперимента. Ученые выбрали одну из ферм, где в рацион шести молодых свиней в течение трех месяцев добавляли отходы производства сётю.

В ходе эксперимента было обнаружено, что добавка отходов производства сётю в рацион свиней привела к снижению уровня кортизола в слюне животных, что свидетельствует об уменьшении стресса. Кроме того, свиньи, которым давали отходы производства сётю, показали улучшение общего состояния здоровья по сравнению со свиньями, которых кормили свежим ячменем.

Однако самым интересным результатом эксперимента стало то, что мясо свиней из экспериментальной группы оказалось более вкусным, сочным и ароматным по сравнению с мясом животных, выращенных на обычном рационе. Это обстоятельство привело участников проекта к выводу о благотворном воздействии пищевой добавки на качество свинины.

Использование отходов производства сётю в кормлении свиней открывает новые перспективы для сельскохозяйственной отрасли. Это не только позволяет эффективно утилизировать отходы, но и способствует улучшению качества мяса. Более сочное и ароматное мясо представляет больший интерес для потребителей, что может повысить спрос на продукцию свиноводства.

Таким образом, исследование японских ученых открывает новые горизонты в области использования отходов производства и улучшения качества мяса. Это важный шаг в развитии устойчивого и экологически ответственного сельского хозяйства.