Профилактика мастита. Использование хелатных соединений цинка
Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия
Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии используют большое количество различных ветеринарных препаратов, что ведет к значительным экономическим потерям. Следует также учитывать, что доходы предприятия снижаются вследствие увеличения объемов нетоварного молока, а также из-за уменьшения надоев за лактацию и ухудшения воспроизводительной функции животных.
Факторы кормления
Терапия мастита требует комплексного подхода. Важно все: условия содержания, правильное доение, соблюдение требований гигиены и т. д. Однако особое внимание следует уделять кормлению поголовья в сухостойный период и в начале лактации. В это время корова меньше ест, а ее потребность в питательных веществах существенно увеличивается. Организм животного должен приспособиться к новому рациону.
Ошибки в кормлении могут спровоцировать развитие таких заболеваний, как кетоз и ацидоз, и послужить причиной подавления иммунной функции. Загрязнение кормов микотоксинами, дефицит витаминов и минералов также отрицательно сказываются на здоровье коров (рис. 1).
Для сокращения сфинктера сосков вымени необходим кальций. При его недостатке, например при гипокальциемии, бактерии беспрепятственно проникают в вымя через сосковый канал.
Общеизвестно, что в формировании иммунитета (как врожденного, так и приобретенного) важную роль играют микроэлементы — медь, селен и цинк. Последний имеет определяющее значение.
Цинк и здоровье вымени
В обмене веществ цинк — незаменимый минерал. Он входит в состав более 300 ферментов и очень важен для здоровья вымени.
Клеточный иммунитет изменяется в зависимости от обеспеченности организма цинком. Самая многочисленная популяция клеток — Т- и В-лимфоциты (играют важную роль в приобретенном иммунном ответе). Они уничтожают патогены и зараженные ими клетки. Снижение образования в организме Т- и В-лимфоцитов, а также фагоцитов обусловлено дефицитом цинка.
Антиоксидантная функция
Для поддержания антиоксидантной системы нужен цинк — незаменимый компонент супероксиддисмутазы (фермент, отвечающий за вывод из организма свободных радикалов). При возникновении патологических изменений в молочной железе при мастите значительно увеличивается количество соматических клеток, являющихся источником свободных радикалов, а значит, развивается оксидативный стресс. Если в рационах для животных недостаточно цинка, риск возникновения мастита возрастает.
Физический барьер
Кончики сосков вымени постоянно контактируют с окружающей средой. Благодаря кератиновому слою внутри соскового канала создается физический и химический барьер, способствующий защите молочной железы от патогенов. Поскольку при доении толщина кератинового слоя уменьшается, очень важно, чтобы он быстро восстанавливался. Выработка кератина в канале соска зависит от обеспеченности организма цинком. Этот микроэлемент участвует в каталитических, структурных и регуляторных процессах синтеза кератина.
Исследования показали: слой клеток эпидермиса в сосковом канале истончается в том случае, когда корова потребляет корм с низким содержанием цинка. При этом возрастает риск развития воспаления молочной железы и увеличения концентрации соматических клеток в молоке. Данные экспериментов подтвердили, что при обогащении рационов цинком улучшается здоровье вымени и снижается вероятность заболевания маститом.
Обеспеченность организма цинком
Потребность крупного рогатого скота в цинке повышается в пренатальный период, при восстановлении после отела, вследствие ослабления иммунитета (из-за дефицита энергии) и стремительного роста молочной продуктивности на фоне низкого потребления корма, а также при воздействии на организм различных стресс-факторов (гипертермия, высокая микробная нагрузка и др.).
Между цинком, другими минералами и органическими соединениями существует антагонизм, что отрицательно сказывается на абсорбции цинка в желудочно-кишечном тракте. Так происходит, когда уровень остальных микроэлементов в корме значительно превышает потребность животного в них (например, при скармливании большого количества фуража, содержащего много железа). Антагонисты цинка могут находиться и в воде, которую пьют коровы.
Форма цинка
На чувствительность цинка к антагонистам в рубце и на степень абсорбции в кишечнике влияет форма химической связи микроэлемента. Установлено, что биоактивность оксида цинка ниже, чем биоактивность сульфата цинка. Органически связанные (хелатные) соединения цинка характеризуются лучшей абсорбцией по сравнению с неорганическими формами этого элемента (Ammerman et al., 1995; Jongbloed et al., 2002; Spears et al., 2004). Влияние источника на концентрацию цинка в плазме крови отражено на рис. 2.
В последнее время на европейском рынке появилось несколько видов продуктов органически связанного цинка. Их объединяет общий признак — цинк в этих добавках соединен с органическими молекулами (лигандами). Наиболее распространенные препараты — хелаты цинка, созданные с использованием гидролизованного соевого протеина или отдельных аминокислот (метионина или глицина).
Экспериментальным путем доказано, что благодаря включению в рационы для дойных коров органически связанного цинка уменьшилось количество заболеваний вымени и снизилась концентрация соматических клеток в молоке (Kincaid et al., 1984; Spain et al., 1993; Kellogg et al., 2004; Dunkel et al., 2004). Влияние различных источников цинка и марганца на уровень заболеваемости маститом отражено на рис. 3.
Раньше в рационы вводили цинк в больших дозах (с коэффициентом безопасности 50% и выше), чтобы уравновесить такие факторы, как вариативность в индивидуальных потребностях животных в цинке и факторы неопределенности в степени абсорбции цинка. Однако с учетом последних изменений в регулировании обеспеченности высокопродуктивных коров современных пород цинком (EU regulation (EU) 2016/1095) ожидается увеличение применения его органических форм.
Опираясь на 25-летний опыт использования хелатных форм микроэлементов, специалисты компании «Биохем» рекомендуют сочетать органически связанные микроэлементы (например, препарат E. C.O. Trace®) с неорганическими источниками минералов для оптимального балансирования кормов по минералам. Такой прием, по мнению экспертов, экономически оправдан.
Следовательно, включение цинка в необходимом количестве в рационы для коров способствует поддержанию их здоровья и защите от негативных последствий острого воспаления молочной железы, вызванного патогенными микроорганизмами — возбудителями мастита.
Успешной профилактике болезней вымени способствует грамотное кормление животных. Компания «Биохем» разработала комплексные кормовые добавки, применение которых позволяет обеспечить эффективное функционирование рубца, сохранить здоровье копытец и вымени, а значит, повысить продуктивность дойного поголовья.
Статья опубликована в журнале Nas chov (июнь, 2017).
ООО «БИОХЕМ РУС» 142784, Москва,
47-й км МКАД, стр. 21,
БЦ «Боровский», 7-й этаж.
Тел./факс: +7 (495) 781-23-89.
Тел.: 8-800-250-23-89.
E-mail: russia@biochem.net
www.biochem.net/ru
Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии используют большое количество различных ветеринарных препаратов, что ведет к значительным экономическим потерям. Следует также учитывать, что доходы предприятия снижаются вследствие увеличения объемов нетоварного молока, а также из-за уменьшения надоев за лактацию и ухудшения воспроизводительной функции животных.
Факторы кормления
Терапия мастита требует комплексного подхода. Важно все: условия содержания, правильное доение, соблюдение требований гигиены и т. д. Однако особое внимание следует уделять кормлению поголовья в сухостойный период и в начале лактации. В это время корова меньше ест, а ее потребность в питательных веществах существенно увеличивается. Организм животного должен приспособиться к новому рациону.
Ошибки в кормлении могут спровоцировать развитие таких заболеваний, как кетоз и ацидоз, и послужить причиной подавления иммунной функции. Загрязнение кормов микотоксинами, дефицит витаминов и минералов также отрицательно сказываются на здоровье коров (рис. 1).
Для сокращения сфинктера сосков вымени необходим кальций. При его недостатке, например при гипокальциемии, бактерии беспрепятственно проникают в вымя через сосковый канал.
Общеизвестно, что в формировании иммунитета (как врожденного, так и приобретенного) важную роль играют микроэлементы — медь, селен и цинк. Последний имеет определяющее значение.
Цинк и здоровье вымени
В обмене веществ цинк — незаменимый минерал. Он входит в состав более 300 ферментов и очень важен для здоровья вымени.
Клеточный иммунитет изменяется в зависимости от обеспеченности организма цинком. Самая многочисленная популяция клеток — Т- и В-лимфоциты (играют важную роль в приобретенном иммунном ответе). Они уничтожают патогены и зараженные ими клетки. Снижение образования в организме Т- и В-лимфоцитов, а также фагоцитов обусловлено дефицитом цинка.
Антиоксидантная функция
Для поддержания антиоксидантной системы нужен цинк — незаменимый компонент супероксиддисмутазы (фермент, отвечающий за вывод из организма свободных радикалов). При возникновении патологических изменений в молочной железе при мастите значительно увеличивается количество соматических клеток, являющихся источником свободных радикалов, а значит, развивается оксидативный стресс. Если в рационах для животных недостаточно цинка, риск возникновения мастита возрастает.
Физический барьер
Кончики сосков вымени постоянно контактируют с окружающей средой. Благодаря кератиновому слою внутри соскового канала создается физический и химический барьер, способствующий защите молочной железы от патогенов. Поскольку при доении толщина кератинового слоя уменьшается, очень важно, чтобы он быстро восстанавливался. Выработка кератина в канале соска зависит от обеспеченности организма цинком. Этот микроэлемент участвует в каталитических, структурных и регуляторных процессах синтеза кератина.
Исследования показали: слой клеток эпидермиса в сосковом канале истончается в том случае, когда корова потребляет корм с низким содержанием цинка. При этом возрастает риск развития воспаления молочной железы и увеличения концентрации соматических клеток в молоке. Данные экспериментов подтвердили, что при обогащении рационов цинком улучшается здоровье вымени и снижается вероятность заболевания маститом.
Обеспеченность организма цинком
Потребность крупного рогатого скота в цинке повышается в пренатальный период, при восстановлении после отела, вследствие ослабления иммунитета (из-за дефицита энергии) и стремительного роста молочной продуктивности на фоне низкого потребления корма, а также при воздействии на организм различных стресс-факторов (гипертермия, высокая микробная нагрузка и др.).
Между цинком, другими минералами и органическими соединениями существует антагонизм, что отрицательно сказывается на абсорбции цинка в желудочно-кишечном тракте. Так происходит, когда уровень остальных микроэлементов в корме значительно превышает потребность животного в них (например, при скармливании большого количества фуража, содержащего много железа). Антагонисты цинка могут находиться и в воде, которую пьют коровы.
Форма цинка
На чувствительность цинка к антагонистам в рубце и на степень абсорбции в кишечнике влияет форма химической связи микроэлемента. Установлено, что биоактивность оксида цинка ниже, чем биоактивность сульфата цинка. Органически связанные (хелатные) соединения цинка характеризуются лучшей абсорбцией по сравнению с неорганическими формами этого элемента (Ammerman et al., 1995; Jongbloed et al., 2002; Spears et al., 2004). Влияние источника на концентрацию цинка в плазме крови отражено на рис. 2.
В последнее время на европейском рынке появилось несколько видов продуктов органически связанного цинка. Их объединяет общий признак — цинк в этих добавках соединен с органическими молекулами (лигандами). Наиболее распространенные препараты — хелаты цинка, созданные с использованием гидролизованного соевого протеина или отдельных аминокислот (метионина или глицина).
Экспериментальным путем доказано, что благодаря включению в рационы для дойных коров органически связанного цинка уменьшилось количество заболеваний вымени и снизилась концентрация соматических клеток в молоке (Kincaid et al., 1984; Spain et al., 1993; Kellogg et al., 2004; Dunkel et al., 2004). Влияние различных источников цинка и марганца на уровень заболеваемости маститом отражено на рис. 3.
Раньше в рационы вводили цинк в больших дозах (с коэффициентом безопасности 50% и выше), чтобы уравновесить такие факторы, как вариативность в индивидуальных потребностях животных в цинке и факторы неопределенности в степени абсорбции цинка. Однако с учетом последних изменений в регулировании обеспеченности высокопродуктивных коров современных пород цинком (EU regulation (EU) 2016/1095) ожидается увеличение применения его органических форм.
Опираясь на 25-летний опыт использования хелатных форм микроэлементов, специалисты компании «Биохем» рекомендуют сочетать органически связанные микроэлементы (например, препарат E. C.O. Trace®) с неорганическими источниками минералов для оптимального балансирования кормов по минералам. Такой прием, по мнению экспертов, экономически оправдан.
Следовательно, включение цинка в необходимом количестве в рационы для коров способствует поддержанию их здоровья и защите от негативных последствий острого воспаления молочной железы, вызванного патогенными микроорганизмами — возбудителями мастита.
Успешной профилактике болезней вымени способствует грамотное кормление животных. Компания «Биохем» разработала комплексные кормовые добавки, применение которых позволяет обеспечить эффективное функционирование рубца, сохранить здоровье копытец и вымени, а значит, повысить продуктивность дойного поголовья.
Статья опубликована в журнале Nas chov (июнь, 2017).
ООО «БИОХЕМ РУС» 142784, Москва,
47-й км МКАД, стр. 21,
БЦ «Боровский», 7-й этаж.
Тел./факс: +7 (495) 781-23-89.
Тел.: 8-800-250-23-89.
E-mail: russia@biochem.net
www.biochem.net/ru