Сено необходимо хранить в сухом месте. После скашивания зеленая масса сушится на поле в течение 3-5 дней. Естественно, погодные условия при этом должны быть прекрасными.Как правило, значительная часть урожая сена портится. В некоторых местностях для сушки сена используют вешала, но чаще сушат под навесом, чтобы избежать серьёзной порчи урожая. Чем быстрее сено высохнет, тем больше в нём будет питательных свойств. Сено, в котором СВ составляет 86% в хороших условиях хранится очень долго.
При заготовке силоса риск потерять урожай гораздо ниже. В целом, хранение кормов всегда полно неожиданностей, поэтому требует добросовестного подхода.
После трамбовки в траншеи, силос накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы ограничить доступ воздуха. В это время бактерии, находящиеся в скоплении силосной массе, образуют молочную кислоту. Проникновение воздуха в силос ведёт к порче последнего.
Брожение силоса
При заготовке силоса необходимо, чтобы уровень его рН повысился как можно быстрее до 4. Способствует этому деятельность микроорганизмов, преимущественно лактобактерий, которые наиболее активны в отсутствии воздуха.
Силос нагревается, что означает большую потерю им питательных веществ. Для размножения лактобактериям необходимо большое количество сбраживаемых сахаров (как минимум, 8% в СВ), которые должны содержаться в исходном материале. Сухая силосная масса ослабляет дальнейшее снижение уровня рН. Во избежание образования жирных кислот инеобходимо поддержание процесса брожения. Повышенный уровень рН ведёт в итоге к прекращению деятельности бактерий. Таким образом, силос стабилизируется. Недостаток сахаров приводит к неполноценному снижению уровня рН и зачастую к неправильному процессу брожения силоса. К этому причастны бактерии (клостридии) жирных кислот, называемые спорообразователями. Силос, содержащий данные бактерии, обязательно начинает гнить. Другим "пособником" образования жирных кислот является нитрат. Трава, содержащая небольшое количество нитрата (даже 0.4 г/ кг СВ) может благоприятствовать образованию жирных кислот. Для ускорения процесса брожения и своевременного сдерживания размножения клостридий рекомендуется вводить закваску, подавляюще действующую на данную бактерию.
Применение закваски
Добавление в силос мелассы и закваски ускоряют и усиливают процесс брожения. При добавлении 3% мелассы уровень содержания сахара повышается, что улучшает процесс брожения. К усилителям процесса брожения следует отнести:
1 Сахар, мелассу и карбамид
2 Кислоты и соли
3 Кисломолочные бактерии
Сахар является питательным веществом для окисляющих бактерий. При сильной влажности и слабом брожении исходного материала сахар используется лишь в том случае, если за период сбора урожая трава потеряла много сахара. Если влажность высокая (<23% СВ), то существует опасность дополнительной порчи силоса.
Что касается карбамида, то он обогащает силос азотом, и образующийся аммиак повышает активность кисломолочного фермента, что снижает риск последующего нагревания силоса. Обычно карбамид добавляют в кукурузу (3 кг/т), чтобы сбалансировать уровень содержания азота.
Кислоты и нейтральные соли – природные вещества, содержащиеся или образующиеся в силосе.
Кислоты способствуют повышению уровня рН.
Сегодня часто советуют добавлять в силос кисломолочные бактерии, которые активизируют деятельность бактерий с целью повышения уровня рН.
В целом необходимо внимательно следить за добавлением бродильных ферментов в силос, т.к. ошибки, допущенные в поцессе силосавания - непоправимы. Как правило, при силосовании травы рекомендуется добавлять кисломолочные бактерии.
Ситуация с кукурузным силосом другая. Без добавления каких-либо ферментов процесс силосования кукурузы также протекает быстро и надёжно. Но всё же кисломолочные бактерии способствуют качеству брожения зеленой массы кукурузы. Проблема заключается в хранении силоса вплоть до потребления его скотом. На первом месте всегда стоит поиск средств, направленных на предотвращение нагревания силоса и образования плесени.
Главное – не допускать нагревания!
На практике часто приходится сталкиваться с нагреванием силоса. Оно связано с изменениями, происходящими с силосом в период брожения, главным образом, из-за распада оставшегося сахара и молочной кислоты. Ущерб от нагревания силоса значителен, не говоря уже о снижении потребления корма скотом. В этой связи часто говорят о последующем брожении. Брожение тем не менее не происходит, т.к. конверсия требует наличия кислот. Здесь имеется в виду порча силоса от нагревания и образовавшейся плесени.
Наиболее часто нагреванию подвергаются травяной и кукурузный силос. Процесс брожения кукурузы протекает при большом количестве молочной кислоты и небольшом количестве уксусной. Но уксусная кислота не противодействует окисляющим ферментам. Грибки и дрожжи размножаются, прежде всего, в кислой среде. Кислота может проникнуть в силос в зависимости от плотности, вида и срока использования покрытия для силоса. Для развития определённым грибкам требуется совсем немного кислоты. Особенно это касается Penicillium roqueforti. Так как грибки в общем несут в себе яд, то ни в коем случае нельзя допускать их попадание в кормушки скоту.
Не следует одновременно включать большое количество силоса в рацион. Особенно это касается силоса, который должен скармливаться скоту летом. Силос непременно стоит накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить попадание ненужных кислот. Зону нарезки необходимо накрывать сеткой. Риск нагревания и плесневения снижает введение химических и биологических добавок для силосования или карбамида.
Рекомендации по силосованию травы и кукурузы:
1 Содержание СВ: до 35% в кукурузе; до 40% - в траве.
2 Нарезка: 4-6 мм для кукурузы; <4 см для травы.
3 Измельчение зёрен.
4 Крепкая поверхность для силосования, воздухонепроницаемые стенки.
5 Достаточное планирование (Скорость потребления 1.5 м/ неделю зимой и 2.5 м – летом)
6 Единовременное наполнение: максимум 30 см кукурузы и 40 см травы
Что делать при нагревании силоса?
Повышение температуры силоса на 5 С и более определённо приведёт к его нагреванию. Температура остывшего силоса составляет 10-15 С, поэтому температура в 20 С и выше укажет на его нагревание. Нагревание може доходить до 40 С и более. Процесс нагревания можно остановить при помощи пересилосования. На практике пересилосование не применяется, т.к. является очень дорогостоящим.
Нагревание травяного силоса можно остановить при помощи добавления пропионовой кислоты. Как правило, вводят 3 кг пропионовой кислоты на тонну корма. лучше смешивать корм и кислоту в машинах, т.к. при контакте с кожей кислота наносит вред. Известно, что пропионовая кислота способствует обмену веществ у жвачных животных, поэтому её добавляют в целях стабилизации смешанных рационов. На основании вышеуказанного, для предотвращения нагревания силоса необходимо соблюдать технику силосования, а также правила размещения и отбора силоса.
Заготовка корма
Корма и добавки
Жир кормовой птичий
АО «АСК» — ведущий производитель высококачественного кормового сырья, предлагает оптовые поставки птичьего кормового жира КЧ до...
Мука мясокостная из сырья свиньи
Компания АО "АСК" предлагает кровяную муку — высококачественный вид сырья с содержанием протеина до 90% и влажнос...
Жир кормовой свиной
Компания АО «АСК» — ведущий производитель высоко- качественного жира: свиного и куриного. В Липецкой области г. Елец, в 2023 го...
Мука мясокостная из сырья птицы
АО «АСК» — ведущий производитель сырья высочайшего качества. Предлагает оптом мясную костную муку из сырья птицы. Она изготовле...
