При надлежащем управлении системой кормления стоимость корма будет снижена, а эффективность производства и прибыльность молочных предприятий будут повышены. Ниже приведен обзор некоторых стратегий управления кормлением, которые помогают достичь этой цели.
Хранение зерна
Способ хранения является важным фактором, влияющим на качество кормов и экономику фермы. Полевые исследования в Египте, например, показали, что на большинстве частных ферм корма складируются под навесами, где они часто могут быть подвержены плесневению и инвазии грызунов, диких птиц и / или насекомых.
Многие из этих проблем можно было бы решить, если бы корма должным образом хранились в бункерах. В денежном выражении было подсчитано, что стоимость 20-тонного силоса может быть возмещена за 3 года в результате экономии стоимости корма, поврежденного или потерянного в течение этого периода при нынешних плохих условиях хранения.
Манипулирование ингредиентами концентрата
В исследованиях, проведенных в Университете Джорджии, США, было продемонстрировано, что арахисовая мука может использоваться в количестве 5% от общего рациона вместо соевой муки в качестве попытки снизить затраты на корма (140 долларов США за тонну арахисовой муки против 225 долларов США за тонну соевой муки). Единственным источником беспокойства по поводу арахисовой муки является ее возможное загрязнение афлатоксинами. Однако, когда в рационе используется только 5% арахисовой муки, уровень афлатоксинов в комбикорме будет слишком низким, чтобы представлять практическую проблему.
Сушка сена
Использование химических средств для сушки, таких как карбонат калия, может улучшить скорость сушки клеточной стенки материала стебля, разрушая воскообразный слой внешнего стебля, чтобы влага могла выходить. Это позволяет стеблю высыхать примерно так же быстро, как лист, т.Е. обработанному сену требуется 34 часа, чтобы высушиться до 75% DM, в то время как необработанному сену требуется более 50 часов для сушки. Таким образом, химическая обработка может снизить вероятность потерь на полях до 70%, что делает ее экономически эффективной.
Сохранение силоса
В таблице 1 показано влияние метода хранения силоса на годовые затраты и годовую чистую прибыль (долл. США). Разница здесь может быть обусловлена следующими факторами:
- Масштабы воздействия плесени и / или аэробной порчи силоса.
- Потери питательных веществ, которые приводят к снижению производства молока или иным образом требуют дополнительных добавок для удовлетворения потребностей стада в энергии и белке.
Таблица 1 – Экономические характеристики различных типов силосов
| Параметр стоимости | Деревянные силосы | Открытые бункеры | Мешки для силоса | Силосные тюки |
| Общая стоимость производства | 237.348 | 237.133 | 231.746 | 237.926 |
| Доход от продажи молока, кормов и животных | 294.906 | 279.554 | 302.328 | 293.434 |
| Чистая прибыль в управление | 57.558 | 42.421 | 70.582 | 55.508 |
Использование растительных экстрактов
Добавки, составленные из определенных растительных экстрактов, таких как чайные листья и виноградная кожура, могут повысить эффективность корма и уровень продуктивности благодаря наличию в них полифенолов, которые улучшают использование питательных веществ корма, а также борются с окислительным стрессом и связанными с ним патологиями.
В исследовании добавление нескольких граммов этих добавок увеличило эффективность протеина на 2,7 пункта и уменьшило выделение азота в виде мочевины на 31% в день, при этом производство молока улучшилось на 3,8%. Таким образом, рентабельность животноводства может быть повышена даже в условиях роста цен и замены сырья.
Защищенный белок и жир
Диетический белок можно защитить от деградации либо путем выбора кормов с низкой растворимостью белка, либо путем обработки кормов теплом или формальдегидом. Такие стратегии приводят к улучшению использования белка и энергетического баланса, тем самым повышая эффективность лактации и экономическую отдачу от произведенного молока (Таблица 2).
Было показано, что скармливание защищенного жира молочным животным дает прибыль в размере 1,3 доллара США на корову в день, помимо улучшения репродуктивных показателей и здоровья животных. Дополнительная прибыль в размере 0,6 доллара США на животное в день может быть получена при скармливании обходного протеина вместе с защищенным жиром.
Таблица 2 – Надои и возврат молока от защищенного белка
| Контроль | Защищенный белок | |
| Надои (кг/день) | 9.82 | 11.76 |
| Чистый доход от удоя ($/животное/день) | 2.57 | 3.04 |
Использование NPN
Рентабельность замены натуральных белковых добавок NPN в рационах молочного скота зависит от нескольких факторов, включая стоимость источника NPN, относительную цену заменяемого натурального белка и реакцию животных на замену, обычно отражающуюся в изменениях надоев. Те же основные принципы применимы к NPN, используемым в больших и малых стадах, но риски и выгоды возрастают с увеличением размера стада.
Ферментная добавка
Исследования показали положительное влияние ферментов на потребление корма, усвояемость питательных веществ, показатели роста, выведение питательных веществ из навоза и т.д. Стоимость искусственных ферментных препаратов может, однако, ограничить их использование в практических условиях фермы. Экономические преимущества могут быть получены при использовании природных источников ферментов, таких как сушеный инжир. Стоимость этого продукта может варьироваться от одной части мира к другой, но в среднем его стоимость составляет около 1/3 стоимости коммерческих ферментных препаратов.
Групповое кормление
Групповое кормление позволяет максимально использовать наименее затратный состав, а также облегчает механизированное кормление, тем самым сокращая трудозатраты. В одном исследовании группировка коров на основе их конкретных потребностей в питании привела к экономии в размере 39,0 –47,0 долл. США на корову в год.
Вторжение грызунов
250-граммовая крыса может съедать свой вес корма каждый день. Это означает, например, что ферма с общим поголовьем всего 50 крыс может легко терять тонны корма каждый год. Крыса также может загрязнить своим пометом, мочой и шерстью в 10 раз большее количество корма, чем она съедает, тем самым делая его непригодным для животных.
Стоимость отходов корма может быть еще выше, учитывая рост цен на корма во всем мире (около + 0,22 доллара США за кг корма) после недавнего периода пандемии Covid-19. Поэтому следует предпринять попытки контролировать инвазию грызунов, используя возможные средства.
Д-р Салах Хамед Эсмаил
