Статьи по разведению КРС на Korovainfo.ru | Технологическая модернизация селекционного процесса в мясном скотоводстве.


Технологическая модернизация селекционного процесса в мясном скотоводстве.

В.Н.Приступа, доктор с.-х. наук, профессор
ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
О. А. Бабкин кандидат с.-х. наук, доцент
ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
П.Ю. Васильченко, аспирант; Е.С. Приступа, студент
ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

В России и в т.ч. в Ростовской области 97-99 % говядины производится за счет молочного скотоводства и до 1990г. ее производилось 26-29 кг на душу населения (при научно-обоснованной норме 32 кг). В последние годы, в связи с постоянным сокращением крупного рогатого скота и коров, производство говядины снизилось в России до 11 кг, а в Ростовской области до 9,6 кг на душу населения (рисунок 1).
<"Технологическая модернизация селекционного процесса в мясном скотоводстве."/>

Рис. 1. Производства молока и говядины в Ростовской обл.

При этом, согласно данным статистики, россияне в целом употребляют мяса на 18,7%, а молока на 20,7% меньше, чем рекомендуется медицинскими нормами питания. К тому же промышленные пред-приятия по переработке мясной продукции на 50 % обеспечиваются сырьем за счет импорта. Хотя в перспективе, как прописано в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации и долгосрочных целевых программах развития агропромышленного комплекса в регионах, потребность населения в этих продуктах питания на 85-90 % должна обеспечиваться за счет собственного производства в сопровождении с повышением их благосостояния и покупательной способности. Так как продовольственная независимость региона и страны складывается в первую очередь из их возможностей обеспечить внутренний рынок и пищевую промышленность сырьем АПК за счет собственного воспроизводства. Для этого необходимо интенсифицировать развитие животноводства в стране и в т. ч. в Ростовской области (таблица 1).

Таблица 1. Производство продукции скотоводства в Ростовской обл.

                     Показетели                                            Фактически,
2010г.
Требования, 
для удовлетворения
потребности
населения
Поголовье молочных  коров во  всех  категориях
хозяйств,  тыс. гол.
206,8338,2
Средний удой молока на корову в год, кг.43005000
Производство  молока, тыс. т.1002,21692,0
Производство  молока на душу населения, кг.237400
Поголовье коров мясных  пород, тыс. гол.14,2495
Производство говядины всего,  тыс.т.40,6126,9
в т.ч. говядины от мясного  скота,  тыс.т.2,179,6
Производство  говдины на душу населения, кг.9,632,0

Опыт показывает, что без животноводства очень сложно поддерживать культуру земледелия, утилизировать отходы растениеводства, обеспечивать занятость сельского населения и сохранять социальный контроль над обширными сельхозтерриториями различных регионов области. При этом расчеты показывают, что для удовлетворения потребностей населения в продуктах скотоводства его поголовье должно не сокращаться, а увеличиваться. Особенно это касается отрасли мясного скотоводства, без которого не представляется возможным решить проблему обеспечения говядиной.

Разведением скота мясных пород традиционно занимались в восточных и северных районах Ростовской области. В четырнадцати районах этих регионов сосредоточено около 1,5 млн. гектар естественных пастбищных угодий, идеально подходящих для разведения мясного скота. Согласно научно-обоснованным расчетам и практическому опыту, потребность в пастбище в условиях засушливой степи на одну условную голову мясного скота составляет 3-5 га. Из этого следует, что только за счет этих районов область может обеспечить кормами и успешно разводить поголовье более 450 тыс. скота мясных пород. Это позволит почти в 10 раз увеличить его численность и обеспечить рентабельное производство говядины в области. Так как в мясном скотоводстве, за счет более продолжительного и результативного использования пастбищного периода даже при удовлетворительной организации труда, производство говядины всегда более прибыльно, чем в молочном.

Однако, пока по психологическим и экономическим факторам, увеличение поголовья скота мясных пород, к сожалению, не происходит, что значительно снижает заинтересованность и результативность племенной работы племзаводов и племрепродукторов мясного скотоводства. В результате только в 2010 г. по России не востребованы около 32000 ремонтных телок мясных пород, в том числе более 3000 в Ростовской области. Следовательно, не состоялась компенсация затрат на организацию зоотехнического учета и племенной работы при их выращивании.

Вместе с тем, при разведении скота мясных пород необходимо в воспроизводстве использовать животных, передающих по наследству высокую энергию роста и способность активно конвертировать питательные вещества растительных кормов в развитие мышечной ткани. Поэтому, при отборе и подборе, должно уделяться внимание животным с четким проявлением этих признаков и имеющих пышное развитие мускулатуры. Для их выявления необходима многолетняя база достоверных данных и электронная оперативная система, способная проанализировать большой объем информации.

В целях повышения точности зоотехнического учета, результативности оценки племенных животных и определения сочетаемости признаков продуктивности нами разработан и внедряется многофункциональный комплекс компьютерных программ автоматизированной системы управления селекционным процессом в мясном скотоводстве. На ее основе создана электронная база данных и проведен анализ более 61 тыс. животных калмыцкой породы. Восстановлена генеалогическая структура популяции этой породы Ростовской, Астраханской областей и Краснодарского края. Определены генетико-селекционные параметры и анализ продуктивных качеств ведущих линий и типов этой породы в Ростовской области (таблица 2, 3).

Таблица 2. Коэффициенты наследуемости признаков мясной продуктивности

ПризнакЛиния
Моряк
12054
Дуплета
825
Зиммера
7333
Мушкета
527
Жив.  масса при рожден.0,760,760,660,64
Жив.  масса при отъеме0,690,660,580,51
Жив. масса в 8 мес.0,730,780,640,51
Жив.  масса в 12  ес.0,690,630,510,54
Жив.  масса в 15  мес.0,720,770,590,56
Оценка экстерьера0,580,510,430,47

Полученные результаты подтверждают генетическую обусловленность калмыцкой породы на высокую энергию роста молодняка и формирование длиннотелых тяжеловесных животных.

Таблица 3. Фенотипические корреляции признаков мясной продуктивности

ПризнакЛиния
Моряк
12054
Дуплет
825
Зиммер
7333
Мушкет
5277
Жив.  масса и оценка экстерьера0,290,320,330,32
Жив масса при рожден.  и масса в 12 мес.0,180,170,240,25
Жив.  масса при рожден. и масса в 15 мес.0,130,120,160,14
Жив.  масса при отъеме  и суточнойый прирост 
бычков до  15  мес.
0,740,780,660,63
Жив. масса при  отъеме и суточный прирост
до 15  мес.
0,670,700,610,60
Жив.  масса в 8  мес.  и затраты корма на 1  кг
прироста бычков
0,760,790,630,65
Жив.  масса в  8  мес. и затраты корма на 1 кг
прироста телок
0,740,750,700,69

В процессе анализа подтверждено, что созданный в породе зимовниковский тип по продуктивности не уступает классическим европейским мясным породам. Его бычки в 15-месячном возрасте имеют живую массу в среднем 487, а телки – 395 кг (таблица 4).

Таблица 4. Продуктивность скота калмыцкой породы различных линий

ЛинияnЖивая масса  в 8 
мес., кг.
Живая масса в
12 мес, кг
Живая масса в
15 мес., кг.
Среднесточнй
просот с 8 до
15 мес.,г.
Бычки
Зимовниковский
тип
50256+/-3,9**366+/-6,1***487+/-8,3***1088+/-22,3***
Другие линии50240+/-3,5328+/-6,2439+/-7,9949+/-20,5
Телки
Зимовниковский
тип
50226+/-3,2**310+/-5,3***395+/-6,3***799+/-17,1***
Другие линии50210+/-3,3281+/-5,5361+/-6,0702+/-16,2
Примечание: P<0,01**;P<0,001***

Используя блок специально разработанной компьютерной программы, мы провели оценку боле 40 быков-производителей по качеству потомства по продуктивности их сыновей и дочерей. Оценив по собственной продуктивности около 1000 их потомков, выявили, что только 47 % отцов передают свои признаки потомкам обоего пола. Около 40 % производителей являются улучшателями только сыновей, и только 20 % – улучшатели дочерей. Более 50 % быков улучшателей, получивших эту племенную категорию при традиционной оценке по качеству потомства по продуктивности сыновей, для селекции не желательны (таблица 5).

Таблица 5. Результаты оценки быков-производителей по качеству потомства

Кличка ,  инд.№ быка, 
родоначальник линии
По действующей инструкцииПо селекционному индексу (СИ)
по  
сыновьям
по 
дочерям
Общее
nСИnСИnСИ
Зевс 244,
Дуплет 825
12Эл.-р.104,12722,92211,24934,1
Занзибар 308,
Дуплет 825
 
13Эл.-р.102,52513,423-3,5489,9
Дантес 21,
Моряк 12054
13Эл.-р.101,82225,52410,64636,1
Дервиш 3,
Моряк 12054
12Эл.-р.100218,2261,1479,3
Сказ 2921,
Зиммер 7333
12Эл.-р.102,12512,121-2,3469,8
Удел 40146,
Зиммер 7333
13Эл.97,4232,5191,7424,2
Омул 1012,
Мушкет 5277
12Эл.97,224-2,3203,2440,9
Барий 753,
Мушкет 5277
13194,921-4,4210,142-4,3

Для более достоверной оценки скота мясных пород в поколениях нами разработана технология оценки быков-производителей по всем их потомкам, полученным в конкретных условиях хозяйства, на основе вычисления селекционного индекса (СИ). Большинство параметров для его вычисления компьютер определяет автоматически из электронной базы.
При сравнительном анализе результатов оценки быков в ОАО ПЗ «Прогресс» выявлено, что многие быки-производители, имеющие по не-большому количеству сыновей племенную категорию улучшателей с классами элита-рекорд, по вычисленным нами селекционным индексам являются для конкретного стада ухудшателями или нейтральными. Так, быки-производители Занзибар 308 линии Дуплета 825 и Сказ 2921 линии Зиммера 7333 получили категорию улучшателей с оценкой по качеству потомства по действующей инструкции с классом элита-рекорд и комплексным индексом 102,5%, а по нашей оценке имеют очень низкий показатель наследуемости и отрицательно влияют на продуктивность дочерей, а селекционные индексы их 9,9 и 9,8 баллов. Кроме того, у большинства их потомков учитываемые признаки оказались ниже средних показателей их сверстников. Поэтому быки и их потомки для селекции учитываемых признаков положительного значения для этого хозяйства не имеют.

Другая закономерность проявилась у быков Зевс 244 линии Дуплета 825 и Дантес 21 линии Моряка 12054, которые по действующей инструкции являются улучшателями с классом элита-рекорд и с комплексными индексами 104,1 и 101,8% соответственно. Однако, у этих животных все признаки продуктивности женских и мужских потомков значительно превосходят средние показатели сверстников, а вычисленные нами селекционные индексы у них составили 34,1 и 36,1 баллов. Поэтому мы их рекомендуем для воспроизводства селекционного ядра. Потомки этих быков в равных условиях выращивания дают среднесуточный прирост более 1000 г в сутки и на 20-28 % превосходят сверстников других производителей. На основании этого анализа сделана корректировка в системе подбора животных племзавода.

Следовательно, использование в селекции скота мясных пород компьютерных технологий даст возможность повысить результативность оценки племенных качеств и сформировать высокопродуктивное мясное скотоводство Ростовской области и других регионах России.

Статьи партнеров

Бронхопневмония – заболевание, проявляющееся воспалением бронхов и долей лёгкого с накоплением в альвеолах экссудата и клеток эпителия (десквамация). Одним из первых нарушается ф...

06.11.2019
12

Автор: Редкозубова Л.И., ведущий ветеринарный врач по животноводству компании «Ветпром» Инфекционные заболевания, такие как респираторные инфекции, заболевания коп...

10.09.2019
16

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
415

Н.Е. Нестеров, консультант ООО «НИИ Пробиотиков» Отдельные антибактериальные ветеринарные препараты и кормовые добавки применяемые в животноводстве представляю...

19.03.2019
158

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл. Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не пр...

11.03.2019
101

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru [ http://www.vicgroup.ru ] Эффективность специфи...

25.02.2019
176

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании DOSTOFARM (Германия) Здоровье коров является ключевым фактором прибыльности стада молочной фермы. Чтобы молочная продукт...

18.02.2019
476

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»: Алексей ЛЕБЕДЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук Геннадий СЕЛИВАНОВ, кандидат ветеринарных наук Владимир СЛУШКОВ Послеродовой па...

06.04.2018
590

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики России, где производится важная для общества продукция, и сосредоточен огромный экономический потенциал. Важнейшим зве...

06.04.2018
2154

Козиков И. Н. Одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве была и остается борьба с эктопаразитами. На протяжении всего года животные подвержены воздействию экто...

03.04.2018
826

Катаральный мастит относят к тяжелым заболеваниям, наносящим большой экономический урон хозяйствам. Инфекция поражает вымя коров, вызывает воспаление, которое отрицательно сказыв...

29.03.2018
1817