Статьи о содержании КРС на Korovainfo.ru | Биохимический статус крупного рогатого скота разного возраста.


Биохимический статус крупного рогатого скота разного возраста.

Биохимический статус крупного рогатого скота, как основного вида сельскохозяйственных животных, изучался многими российскими и иностранными учеными. Основными направлениями этой научной деятельности явились определение нормативных показателей, возрастных, породных, физиологических и половых различий животных (Скрипниченко Г.Г., 1985; Войнова О.А., 1985; Бессарабова Р.Ф., 1986; Карякина О.В., Никифорова Т.А., 1999; Кветковская А.В. и др., 1999).

Вот лишь несколько кратких примеров того большого объема работ, выполненных в данной области ветеринарной биохимии. Так, Б.А. Скуковским (1987) было показано, что микроэлементный состав крови изменяется в связи с возрастом и физиологическим состоянием. С увеличением содержания гемоглобина и эритроцитов в крови возрастает содержание меди. Динамика Cu сходна с динамикой Mn и Fe.

При определении зависимости уровня макроэлемента К от физиологического состояния животного установлено, что с возрастом уровень его снижается (Байгильдин Х.Я., 1988).

У нетелей и коров-первотелок голштинской породы наиболее существенным и достоверным оказалась разница в концентрации общего белка, каротина и кальция сыворотки крови животных (соответственно P<0,001, P<0,001 и P<0,01), что указывает на состояние напряженности обмена веществ в первой половине лактации (Апышков А.П.; Гизатов Н.Н., 1994).

Валова Л.В.; Курлуманова О.И. (1987) обследовали пробы сыворотки крови, молозива и молока коров черно-пестрой и айрширской пород второго-третьего отела. Изучали изменение активности лактатдегидрогеназы, щелочной и кислой фосфатаз. В крови высокую активность проявляет лактатдегидрогеназа, а в молоке - щелочная фосфатаза. Активность ферментов в ходе лактации меняется, что связано с физиологическим состоянием организма животных. Высокий уровень активности ферментов наблюдается в молозиве первых суток лактации, что, вероятно, связано с накоплением ферментов в молочной железе перед отелом и в связи с эволюционно отработанной необходимостью максимальной защиты новорожденных в 1-е сутки жизни. Активность ферментов в молоке увеличивается на 2-3 и 5-6 мес. лактации, а также возрастает к концу лактационного периода в связи с подготовкой организма к новому отелу.

Даже приведенные в узких рамках статьи несколько примеров, свидетельствуют о широком спектре проведенных исследований но, к сожалению и об их разрозненности, что обусловлено применением «рутинных» методов химического анализа отдельных компонентов субстратов животных. Это не позволяло получить информацию о большем количестве компонентов крови и сыворотки крови крупного рогатого скота. В связи с вышеизложенным, представляет интерес проведение подобных исследований с использованием методики, позволяющей определить наибольшее количество компонентов субстрата. Примером подобной методики является сравнительная спектрометрия.

Для выявления возрастной разницы крупного рогатого скота, нами было проведено исследование крови и сыворотки крови животных модельных групп:
1. коровы (в возрасте 5-6 лет на пике лактации);
2. телки случного возраста (18 мес.);
3. телочки в возрасте 1 год;
4. телочки 6 мес.
черно-пестрой породы, принадлежащих ОПХ «Новостройка» Кемеровской области. Таким образом, были сформированы 4 группы животных по 10 животных в каждой.

Молочная продуктивность коров на период опыта составила 4800 кг на фуражную корову в год. Хозяйство является благополучным по таким инфекционным заболеваниям, как туберкулез, бруцеллез, лейкоз, некробактериоз и др. Отбор крови и сыворотки крови проводили по общепринятым методикам в марте 2001 г.

Биохимические исследования проводили с использованием анализатора близкой инфракрасной области спектра “Infrapid-61”.

Данные, приведенные в таблице, подтверждают литературные сведения и убедительно свидетельствуют о том, что с возрастом биохимический статус крупного рогатого скота претерпевает значительные изменения.

Четко прослеживается тенденция обратной связи возраста и числа элементов, содержание которых в крови и сыворотке крови животных достоверно отличалось от такового у коров.

Для телок случного возраста это пролин и альбумины; для телят 12 мес.: это уже липиды, изолейцин, тирозин, валин, натрий, АЛаТ, щелочная фосфатаза, общий белок, альбумины и α-глобулины; а для телят 6-ти месячного возраста - липиды, гематокрит, глутамин, пролин, серин, тирозин, валин, вит. Е, натрий, АЛаТ, общий белок, альбумины, α- и β-глобулины.

Показательно, что параллельно с увеличением числа достоверных различий, возрастает также и степень достоверности разницы.

Наиболее существенно изменялось с возрастом содержание общего белка в сыворотке крови: с возрастом оно увеличивалось с 5,22% у 6-ти месячных телят до 6,5% – у взрослых коров, что связано, очевидно, со становлением баланса между процессами ассимиляции и диссимиляции к моменту достижения физиологической зрелости.

Соотношение содержания отдельных фракций сывороточного белка изменялось следующим образом: доля альбуминов с возрастом уменьшилась с 43,8 до 37,2% к продуктивному возрасту, а α-глобулинов – возросла с 12,8 до 15,3% к 18 мес. Обусловлено это тем, что значение альбуминовой фракции заключается, в основном, в термине «строительный белок», потребность в котором значительно выше в период роста и развития. Об этом же свидетельствует большая активность аланинаминотрансферазы (переаминирующего фермента) у телят в возрасте 6-12 мес., по сравнению с коровами (41,8-40,8 и 37,9 – соответственно).

С возрастом увеличивалось также содержание липидов в крови и показатель гематокрита. Уровень липидов в крови стабилизировался к 18-ти месячному возрасту, а гематокрита – к 12 месяцам.

Содержание в крови животных калия достоверно не изменялось в зависимости от возраста, как было показано Байгильдиным Х.Я. (1988).

В целом, полученные данные согласуются с данными, опубликованными вышеупомянутыми авторами, и свидетельствуют о большем напряжении системы обмена веществ у молодых животных, относительно взрослых, в особенности, по белковому обмену в возрасте с 6 до 12 месяцев.


Таблица

Данные биохимического исследования крови и сыворотки крови
крупного рогатого скота разного возраста

  коровы ТСВ телята 12 мес. телята 6 мес.
КРОВЬ M1 m M2 m M3 m M4 m
гемоглобин, г% 7,72 0,28 8,29 0,15 7,75 0,21 7,86 0,15
эритроциты, млн/мкл 4,89 0,46 5,55 0,41 6,79 0,86 5,3 0,38
сахар, мг% 83,8 6,8 89,9 6,5 95,1 4,2 102,2 5,4
липиды, мг% 343,1 6,7 326 7 309,9 5,1** 310,8 6,9**
холестерин, мг% 167,4 0,2 167,2 0,2 167,6 0,4 167,1 0,2
гематокрит, % 35,2 0,7 34,9 0,5 33,2 0,6 32,7 0,5**
аланин, % 0,397 0,001 0,396 0,001 0,397 0,001 0,396 0,001
аргинин, % 0,218 0,001 0,22 0,003 0,232 0,007 0,216 0,003
аспарагин, % 0,737 0,0004 0,738 0,001 0,736 0,001 0,737 0,0004
глицин, % 0,229 0,001 0,229 0,001 0,229 0,001 0,228 0,001
глутамин, % 0,992 0,001 0,992 0,001 0,997 0,003 0,989 0,001**
гистидин, % 0,46 0,002 0,462 0,001 0,459 0,002 0,461 0,002
изолейцин, % 0,224 0,001 0,227 0,001 0,227 0,001* 0,226 0,001
лейцин, % 0,693 0,049 0,738 0,003 0,745 0,005 0,735 0,002
лизин, % 0,405 0,002 0,405 0,002 0,407 0,002 0,409 0,001
метионин, % 0,057 0,0005 0,057 0 0,057 0,0003 0,057 0,0002
фенилаланин, % 0,314 0,006 0,323 0,007 0,324 0,004 0,316 0,006
пролин, % 0,545 0,001 0,549 0,001* 0,548 0,001 0,55 0,001**
серин, % 0,226 0,005 0,239 0,008 0,24 0,006 0,243 0,006*
тирозин, % 0,15 0,002 0,157 0,002* 0,161 0,002*** 0,167 0,002***
треонин, % 0,255 0,0004 0,254 0,001 0,255 0,001 0,255 0,0004
валин, % 0,547 0,003 0,555 0,003 0,561 0,001** 0,573 0,002***
вит. А, мкг/кг 28,67 0,14 28,8 0,2 28,6 0,1 28,6 0,1
вит. Е, мг/кг 0,27 0,005 0,24 0,019 0,2 0,03 0,3 0,01*
натрий, г/л 2,45 0,02 2,41 0,01 2,37 0,03* 2,3 0,03**
калий, г/л 0,474 0,001 0,475 0,001 0,475 0,001 0,476 0,001
магний, г/л 0,038 0,003 0,033 0,002 0,033 0,002 0,03 0,002
железо, мг/кг 250,7 6,6 248,8 3,4 255,2 4,6 258,3 3,9
медь, мг/кг 0,54 0,03 0,53 0,03 0,53 0,02 0,54 0,04
марганец, мг/кг 0,0307 0,0006 0,0304 0,0003 0,0311 0,0004 0,0299 0,0006
цинк, мг/кг 1,69 0,07 1,74 0,08 1,8 0,04 1,93 0,06*
СЫВОРОТКА
каротин, мг% 0,7 0,05 0,71 0,04 0,7 0,04 0,67 0,03
кальций, мг% 11,1 0,1 11 0,1 11 0,1 11,1 0,1
фосфор неорг., мг% 6,2 0,2 6,1 0,2 6 0,1 6,1 0,2
щелочной резерв, % 59,4 1 57,7 1,1 57,9 0,9 57 0,7
ACaT, ед/л 99,4 2,2 96,5 1,7 95 2 93,8 2,6
АЛаТ, ед/л 37,9 0,8 39,7 0,7 40,8 0,9* 41,8 0,4**
холестерин, ммоль/л 4,32 0,08 4,29 0,11 4,29 0,08 4,43 0,1
креатинкиназа, ед/л 117,5 4,1 114 5,6 120,6 2,7 122,9 5,9
мочевина, ммоль/л 5,7 0,2 5,8 0,2 5,68 0,25 5,37 0,15
Щ.Ф., ед/л 53,9 2,6 50 4,6 45,7 2,3* 43,6 4,8
общий белок, % 6,5 0,14 6,01 0,24 5,56 0,12*** 5,22 0,19***
ЛАСК, % 8,6 0,6 8,7 0,7 9,4 0,6 9 0,5
БАСК, % 67,9 2,6 70 3,3 69 3,9 76 4,2
альбумины, % 37,2 0,9 40,1 1,1* 42,7 1,1** 43,8 0,9***
альфа-глобулины, % 16 0,4 15,3 0,6 13,4 0,4*** 12,8 0,6***
бета-глобулины, % 23,4 0,8 21,5 0,7 21 1,1 20,8 0,8*
гамма-глобулины, % 23,4 0,5 23 0,7 22,9 0,6 22,5 0,8
Примечание: разница с показателями животных 1 группы достоверна: * - P<0,05; ** - P<0,01; *** - P<0,001.
 

Статьи партнеров

Бронхопневмония – заболевание, проявляющееся воспалением бронхов и долей лёгкого с накоплением в альвеолах экссудата и клеток эпителия (десквамация). Одним из первых нарушается ф...

06.11.2019
10

Автор: Редкозубова Л.И., ведущий ветеринарный врач по животноводству компании «Ветпром» Инфекционные заболевания, такие как респираторные инфекции, заболевания коп...

10.09.2019
15

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
412

Н.Е. Нестеров, консультант ООО «НИИ Пробиотиков» Отдельные антибактериальные ветеринарные препараты и кормовые добавки применяемые в животноводстве представляю...

19.03.2019
157

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл. Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не пр...

11.03.2019
100

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru [ http://www.vicgroup.ru ] Эффективность специфи...

25.02.2019
175

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании DOSTOFARM (Германия) Здоровье коров является ключевым фактором прибыльности стада молочной фермы. Чтобы молочная продукт...

18.02.2019
476

Отдел животноводства ГК «МЕГАМИКС»: Алексей ЛЕБЕДЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук Геннадий СЕЛИВАНОВ, кандидат ветеринарных наук Владимир СЛУШКОВ Послеродовой па...

06.04.2018
590

Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики России, где производится важная для общества продукция, и сосредоточен огромный экономический потенциал. Важнейшим зве...

06.04.2018
2154

Козиков И. Н. Одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве была и остается борьба с эктопаразитами. На протяжении всего года животные подвержены воздействию экто...

03.04.2018
820

Катаральный мастит относят к тяжелым заболеваниям, наносящим большой экономический урон хозяйствам. Инфекция поражает вымя коров, вызывает воспаление, которое отрицательно сказыв...

29.03.2018
1797