Портал промышленного скотоводства
Эл № ФС77-48924 от 12.03.12г. Роскомнадзор

Марина Балабанова: себестоимость молочной продукции Danone вырастет на 8-10% из-за ЭВС

Марина Балабанова: себестоимость молочной продукции Danone вырастет на 8-10% из-за ЭВС
12.09.2017

Такое заявление сделала Марина Балабанова, вице-президент по корпоративным отношениям Группы компаний Danone в России и СНГ в ходе выступления на конференции "Молочная отрасль - шаги развития после эмбарго", проходящей сегодня в рамках World Food.


"В случае перехода на электронную ветсертификацию (ЭВС) себестоимость молочной продукции Danone вырастет от 8-10%, цены на полке мы не можем комментировать", - заявила Марина Балабанова.


Кроме того она отметила, что по мнению компании существует ряд мифов касательно введения электронной ветсертификации. Первый миф - прослеживаемость.


"Во всем мире ветеринары к готовой переработанной продукции отношения не имеют. Тем не менее, наши ветеринары хотят видеть всю цепочку. На примере компании могу пояснить: среднее хозяйство производит от 2 до 10 тонн молока в сутки. Один молоковоз собирает 10 тонн молока. ЛПХ собирают до 1 тонн, трейдеры - 20 тонн в среднем. Все это привозится на молочный завод и после соответствующей проверки сливается в один танк. В одном йогурте мы получаем молоко от 20 до 50 хозяйств. Все это можно проследить. Для этого не нужна дорогостоящая система", - подчеркнула Марина Балабанова.


Кроме того представитель компании Danone отметила, что электронная ветсертификация не поможет в борьбе с фальсификатом.


"Нам пытаются вбить голову, что на полках везде фальсификат, поэтому падает спрос. В последний год Роспотребнадзор выявил, что на прилавках не более 5-7% молочной продукции - фальсификат. Продукция с растительным жиром - не всегда фальсификат. Можно легально производить продукцию с растительными жирами. Но чем нам поможет электронная ветсертификация? Необходимо знать все рецептуры, устанавливать датчики на каждом этапе производства, отслеживать, сколько растительного жира пропадает на завод, при этом растительные жиры не подлежат сертификации. Система "Меркурий" знает только, сколько молока вошло в завод и сколько продукции вышло. Следовательно, никакой борьбы с фальсификатом не будет", - высказалась Марина Балабанова.





Просмотров: 99

Возврат к списку