Три текущих проблемы молочной отрасли по версии Россельхознадзора
Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов во время выступления на конференции «Качество и безопасность сырого молока. Изменение требований технического регулирования в части готовой молочной продукции» обозначил ряд текущих проблем отрасли, информирует The DairyNews.
Первую проблему Николай Власов озвучил как «использование сухого молока». «В условиях острой нехватки качественного сырья в Техническом регламенте разрешено использование сухого молока на ряд молочных продуктов, но при этом методы контроля не установлены»,- прокомментировал заместитель руководителя Россельхознадзора. «Из всех проб исследованных Россельхознадзором 42%- фальсификат: сухое молоко было обнаружено в продукции, где его не должно было быть»,- добавил эксперт.
Вторая проблема, по мнению Россельхознадзора,- кальций- фосфатное соотношение . «Если человек потребляет большое количество фосфата, то через какое-то время у него обнаруживается остеопороз»,- сообщил Николай Власов.
Третьей проблемой является неразборчивость переработчиков молока в сырье. Николай Власов отметил, что экономическая ситуация подталкивает нарушать установленные нормы на практике, и переработчик принимает со скидкой в 30% лейкозное молоко, которое сегодня запрещено.
Лариса Абдуллаева, к.т.н., эксперт по стандартизации, ответственный секретарь ТК 470/МТК 532, добавила, что лейкоз- опасная болезнь: «Уверенности на 100%, что лейкозное молоко безопасное, нет. Научные данные рознятся, и кто-то говорит, что такое молоко опасно и злокачественные образования могут передаваться от животного женщинам». Позиция РСПМО- лейкоз нужно включить в список болезней регионализации.
Напомним, что в январе была опубликована информация, что Минсельхоз готовит изменения в техрегламент «О безопасности пищевой продукции», разрешающие использовать в производстве молоко коров, инфицированных лейкозом.
Подводя итог, Николай Власов отметил: «Для того, чтобы наладить дисциплину среди производителей молока, нужно автоматически обнародовать для Россельхознадзора и для Госветслужбы данные лабораторий перерабатывающих предприятий».
Статьи партнеров
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...