Австралия: Убойный вес ягнят растет
В начале 2018 года убойный вес ягнят продолжил расти, установив новый рекорд в январе 22,9 кг (расчеты MLA с использованием данных ABS).
Данные показывают, что убойный вес ягнят вырос на 30% в период между 1990 и 2017 годами благодаря улучшению генетики и режимов откорма, что составляет 118 000 тонн ягнятины (в убойном весе).
Поставки рыночных ягнят (18-22 кг в уб.весе) продолжают сокращаться из-за увеличения спроса на ягнят в легком весе со стороны Ближнего Востока. Дополнительный вес означает дополнительный жир и постоянно увеличивающиеся размеры отрубов, что создает проблемы для переработчиков, розничных торговцев и экспортеров.
Увеличение убойного веса ягнят в Австралии было последовательной тенденцией, в основном потому, что фермеры перестали разводить овец шерстяных пород и переключились на мясные породы почти три десятилетия назад. Аналогичная тенденция наблюдается и в Новой Зеландии, но здесь показатели среднего убойного веса ягнят все же примерно на 4 кг ниже, чем в Австралии, что ставит австралийских производителей в менее выгодное положение.
Дополнительный вес на одного ягненка позволил австралийской овцеводческой промышленности нарастить объем производства ягнятины на 118 000 тонн (в убойном весе), но эксперты уверены, что показатель все же немного завышен, поскольку объемы производства также включают увеличение доли жира.
Как подчеркивается в январских прогнозах Ассоциации производителей скота и мяса Австралии (MLA), ожидается, что убойный вес ягнят продолжит свой рост; после достижения среднего показателя 22,7 кг в 2017 году ожидается, что показатель убойного веса ягнят достигнет, в среднем, уровня 22,9 кг в 2018 году, а к 2022 году достигнет 23,3 кг.
Растущий убойный вес может стать проблемой для австралийских овцеводов, поскольку перед отраслью уже сейчас встает задача поиска новых рынков сбыта. Которые были бы заинтересованы в тяжелых тушах с дополнительным количеством жира.
Новости
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...