Более 9 тонн мяса забраковали ветврачи в Москве в 2017 году
Более 9 тонн мяса забраковали ветврачи в Москве в 2017 году
На продовольственные рынки Москвы в 2017 году не допустили в реализацию более 9 тонн мяса из-за обнаружения незаразных болезней и заражения паразитами, сообщила РИАМО в пятницу заместитель председателя комитета ветеринарии столицы Елена Авдеева.
"В 2017 году ветеринарными врачами государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы подведомственного комитету ветеринарии города Москвы ГБУ “Мосветобъединение” на продовольственных рынках города Москвы было проведено около 230 тысяч экспертиз мясного сырья <...>. По результатам проведенной экспертизы не допущено в реализацию более 9 тонн мясного сырья", - сказала Авдеева.
Она отметила, что также было проведено около 133 тысяч лабораторных исследований. Всего было выявлено более 3,6 тысячи случаев незаразных болезней и заражений паразитами.
Авдеева уточнила, что среди выявленных паразитарных болезней наибольшую опасность для человека представляет цистицеркоз - заражение личинками бычьего и свиного цепня. По результатам экспертизы мяса выявлено 150 случаев цистицеркоза, из них семь раз паразитов нашли в тушах говядины, один раз в свинине и 122 раза паразиты были обнаружены в баранине. Больше всего цистицеркоза выявлено в мясе, поступившем из Ставропольского края, Московской, Волгоградской и Ростовской областей.
Также она отметила, что в 2018 году в Москве выявили три случая цистицеркоза в мясе баранины.
"При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов ветеринарные врачи обеспечивают ее безопасность в ветеринарном отношении и подтверждают соответствие требованиям ветеринарных правил и норм", - добавила Авдеева.
