Статьи о кормление КРС на Korovainfo.ru | Питательная ценность кормовой люцерны


08.06.2018 Печать

На начальном этапе своего роста люцерна состоит только из листьев и стебля. С приближением цветения масса листвы уменьшается, так как формируются цветки. После цветения растение только на 20% состоит из листьев, основную массу составляет стебель, 10% веса занимают семена (Рисунок 1).



В Таблице 1 представлено, как изменяется состав питательных веществ в ходе вегетационного периода.





Комбинация силоса люцерны и кукурузного силоса – оптимальный выбор


Преимуществами кормления силосом из люцерны можно воспользоваться только в случае разумной комбинации с кукурузным силосом. Эти два компонента рациона наилучшим образом дополняют друг друга (кукурузный силос обеспечивает энергию, а люцерна — протеин и структуру) (Таблица 2).





При достаточном количестве азота в наличии, содержащиеся в корме углеводы служат для рубцовых микроорганизмов как «корм» для формирования протеина (= полезный протеин, nXP). nXP– это чистое, полученное в результате расчетов значение в рамках отвечающего потребностям кормового рациона.


При достаточном обеспечении азота и легко ферментируемых углеводов, путем исчислений можно получить более высокий показатель «полезного сырого протеина» (сумма, полученная из нерасщепляемого в рубце кормового протеина и образованного микробами в рубце протеина, доступная в тонкой кишке), чем указано в таблицах по кормовой ценности для сырого протеина. Подробнее об этом читайте в статье «Об XP и nXP».


Видеоролик «Обмен протеина» из обучающего курса по кормлению коров еще проще поясняет понятия сырого и усвоенного сырого протеина.



Так, к примеру, обстоит с кукурузным силосом. Таким же образом можно рассчитать значение nXP для чистого сахара или крахмала при достаточном наличии азота; разумеется, значение «руминального азотного баланса» (RNB) при этом будет отрицательным. При расчете рациона следует обратить внимание на правильную комбинацию компонентов с отрицательным и положительным значением RNB. Когда значение RNB равняется «0», то рацион является идеально сбалансированным (допускаются значения до макс. +/– 50).


Видеоролик «Баланс азота» из обучающего курса по кормлению коров наглядно демонстрирует понятие RNB.



Указанные в Таблице 2 значения однозначно свидетельствуют о том, что сбалансированный рацион для жвачных животных может обеспечить комбинация люцерны и кукурузы.


Кроме того, комбинация силоса из люцерны и кукурузы способствует сбалансированному соотношению минеральных веществ (Таблица 3).





Люцерна обеспечивает в рационе кальций и калий в значительных количествах, тем не менее, в зависимости от состава рациона необходимым является целенаправленное добавление минеральных веществ.


Преимущества люцерны только в том случае обеспечат успех, если компоненты рациона будут скомбинированы разумным образом. Наиболее популярным методом успешного кормления молочного скота, применяемым на практике, является смесь кукурузного силоса + силоса из люцерны + концентратов.


Отличная сочетаемость силосов из кукурузы и люцерны была красноречиво продемонстрирована во многих исследованиях. К примеру, здесь представлены результаты только одного исследования по кормлению, проведенного в Государственном институте сельского хозяйства и садоводства федеральной земли Саксония – Анхальт, Иден (Энгельхард и Клут, 2004), в ходе которого силос из люцерны сравнивался с силосом из кукурузы и травы. В Таблице 4 представлены характеристики рационов.





В первые два месяца лактации потребление корма выросло во всех вариантах исследования (Рисунок 2).


Рисунок 2: Потребление корма в ходе кормового эксперимента во время лактационного периода (Энгельхард и Клут, 2004)



До 4-го месяца лактации наблюдалось дальнейшее увеличение в группе, получавшей силос из люцерны. В среднем за время исследования, которое длилось 8 месяцев, наихудшие показатели по потреблению корма были представлены в варианте с травяным силосом. Введение рациона, содержащего силос из люцерны или травы, привело к более высокому содержанию жира в молоке, в то время как между силосом из люцерны и кукурузным силосом не было выявлено никаких отличий касательно показателей скорректированного по энергии молока (Таблица 5).





Несмотря на известную худшую усвояемость силоса из люцерны по сравнению с кукурузным силосом или травяными заготовками, потребление корма более высокое по причине более высокой скорости прохождения в рубце (Буланг, 2005). Следует подчеркнуть положительное влияние кормления силосом из люцерны на плодовитость и здоровье копыт (Таблица 6).





Границы применения люцерны и консервированных кормов из нее


Учитывая определенные компоненты растения, для скармливания люцерны и силоса из нее существуют определенные ограничения.


В состав люцерны входят:

  • сапонины (пенистое брожение в рубце, понос),
  • фитоэстрогены (например, коместрол)
  • медикаго, люцерол (возможны нарушения плодовитости).

Высокопродуктивным коровам можно скармливать только безукоризненно сброженный силос, не содержащий масляную кислоту, так как в противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Помимо того, то приём образующих масляную кислоту клостридий из силоса представляет опасность для здоровья, они к тому же могут привести к зараженности молока и возникновению качественных недостатков при производстве твердых сыров (позднему вспучиванию сыра).


Вывод: Никогда не скармливайте больше 10 кг СВ люцерны и консервированных кормов из неё, особенно следует обратить внимание ранней весной, когда применение свежей люцерны кажется чересчур заманчивым, и в наличии нет (или имеется, но в малом количестве) кукурузного силоса.


Кукурузный силос: у стад, рацион которых, преимущественно, состоит из кукурузы, (почти) всегда высокий процент выбраковки стада. Причины этого различны: высокая усвояемость рациона и плотность энергии, недостаток структуры. Это очень затрудняет контроль кормления. Часто недостаточная структурная эффективность рациона приводит к проблемам в рубце (нежелательное снижение рН) в сочитании со снижением потребления корма и всеми известными последствиями этого. Идеальным дополнением к кукурузному силосу является люцерна.


Вывод: Разумным образом комбинировать агрономические и касающиеся физиологии пищеварения достоинства обоих компонентов!


Из брошюры «Люцерна: практические советы по силосованию королевы кормовых растений»
Автор: д-р Фридрих Флатнитцер
Перевод: компания ADDCON.
Oформление: Елена Бабенко
Источник: soft-agro.com

986

Партнеры